Птица
Для этого рецепта котлет подойдет мясо любой птицы. Иногда я, вместо курицы, использую мясо индейки, а вместо утки — мясо гуся. Главное, чтобы один из видов мяса был постным, а второй — жирным. Тогда котлеты получаются сочными и пышными. Еще один совет. После того, как мясо перекрутите на мясорубке в фарш, дайте ему постоять в ...
Тушеная курица с консервированными помидорами, это зимнее блюдо. Летом я подобное блюдо готовлю со свежими, бланшированными и перетертыми томатами, со свежим базиликом. Блюдо универсальное, не требующего особых навыков и не занимающее много времени. Специи тоже можно использовать любые, например сушеные зерна фенхеля, майоран, орегано (душица обыкновенная), тимьян, паприку и чеснок и т.д. Попробуйте.
На сегодняшний день цены на мясо сильно выросли. Магазинный фарш всегда оставляет желать лучшего. Поэтому существует такой простой и не дорогой рецепт котлет из куриного мяса. Их стоимость раза в 3 меньше, чем стоимость котлет из говядины и свинины.
