Имбирная курица с перцем с японскими капустными блинами (окономияки)

Пошаговый рецепт: Имбирная курица с перцем с японскими капустными блинами (окономияки)

1. Маринад для курицы
2. 3-4 зубчика чеснока мелко порубить.
3. Очистить корень имбиря см. 5 и натереть на терке.
4. Чили мелко порезать удалив семечки и прожилки (я взяла чили соус консервированный - 1/2 чайной ложки)
5. Порезать мелко небольшой пучек петрушки или кинзы.
6. Добавить 6 ложек растительного масла и 3 ложки соевого соуса.
7. Маринад готов.
8. Добавляем в него порезанное филе курицы, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на ночь.
9. Жарится такое блюдо в специальной тонкостенной сковородке – вок.
10. Перед жаркой курицу вынуть из маринада, отряхнуть от специй, тщательно обвалять в муке и начинаем обжаривать в большом количестве масла мин. по 3 с каждой стороны.
11. Окономияки
12. Мелко нашинковать капусту стакана 2-3.
13. Натереть 1/2 стакана морковки и 1 стакан цукини на мелкой терке.
14. Мелко порезать лук.
15. Смешиваем в глубокой миске муку 1 стакан, яйца 2 шт., 3/4 стакана воды, 1 чайную ложку соли и все наши овощи.
16. Тесто для окономияки готово.
17. Разогреваем вок и уже с небольшим количеством масла вливаем туда порциями тесто, а сверху кладем кусочки ветчины.
18. Жарим с одной стороны 3-4 мин., накрываем крышкой, жарим еще 2 мин., переворачиваем, дожариваем еще 3-4 мин.
19. Подавать курицу посыпанную сладким, мелкопорезанным перцем и дольками лимона (сбрызнуть курицу перед едой).
20. Приятного аппетита!