Имбирная курица с перцем с японскими капустными блинами (окономияки)

Пошаговый рецепт Имбирная курица с перцем с японскими капустными блинами (окономияки)

• Маринад для курицы
• 3-4 зубчика чеснока мелко порубить.
• Очистить корень имбиря см. 5 и натереть на терке.
• Чили мелко порезать удалив семечки и прожилки (я взяла чили соус консервированный - 1/2 чайной ложки)
• Порезать мелко небольшой пучек петрушки или кинзы.
• Добавить 6 ложек растительного масла и 3 ложки соевого соуса.
• Маринад готов.
• Добавляем в него порезанное филе курицы, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на ночь.
• Жарится такое блюдо в специальной тонкостенной сковородке – вок.
• Перед жаркой курицу вынуть из маринада, отряхнуть от специй, тщательно обвалять в муке и начинаем обжаривать в большом количестве масла мин. по 3 с каждой стороны.
• Окономияки
• Мелко нашинковать капусту стакана 2-3.
• Натереть 1/2 стакана морковки и 1 стакан цукини на мелкой терке.
• Мелко порезать лук.
• Смешиваем в глубокой миске муку 1 стакан, яйца 2 шт., 3/4 стакана воды, 1 чайную ложку соли и все наши овощи.
• Тесто для окономияки готово.
• Разогреваем вок и уже с небольшим количеством масла вливаем туда порциями тесто, а сверху кладем кусочки ветчины.
• Жарим с одной стороны 3-4 мин., накрываем крышкой, жарим еще 2 мин., переворачиваем, дожариваем еще 3-4 мин.
• Подавать курицу посыпанную сладким, мелкопорезанным перцем и дольками лимона (сбрызнуть курицу перед едой).
• Приятного аппетита!

• Общее время приготовления: 49 мин.
• Категория: Вторые блюда, Овощи и грибы, Птица
• Способ обработки: Жарка