Имбирная курица с перцем с японскими капустными блинами (окономияки)
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Сложные
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Филе куриное 2 шт.
- соевый соус 3 ст. ложки
- имбирь 5 см.
- чеснок 3-4 зубчика
- масло растительное 200 гр.
- петрушка 1 пучок
- мука 1 стакан
- яйца 2 шт.
- капуста белокочанная 2-3 стакана
- цукини 1 маленький
- лук 1 маленький
- морковь 1 шт.
- перец чили или соус чили 1/2 чайной ложки
- бекон 100 гр.
- соль 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт: Имбирная курица с перцем с японскими капустными блинами (окономияки)
- Маринад для курицы
- 3-4 зубчика чеснока мелко порубить.
- Очистить корень имбиря см. 5 и натереть на терке.
- Чили мелко порезать удалив семечки и прожилки (я взяла чили соус консервированный - 1/2 чайной ложки)
- Порезать мелко небольшой пучек петрушки или кинзы.
- Добавить 6 ложек растительного масла и 3 ложки соевого соуса.
- Маринад готов.
- Добавляем в него порезанное филе курицы, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на ночь.
- Жарится такое блюдо в специальной тонкостенной сковородке – вок.
- Перед жаркой курицу вынуть из маринада, отряхнуть от специй, тщательно обвалять в муке и начинаем обжаривать в большом количестве масла мин. по 3 с каждой стороны.
- Окономияки
- Мелко нашинковать капусту стакана 2-3.
- Натереть 1/2 стакана морковки и 1 стакан цукини на мелкой терке.
- Мелко порезать лук.
- Смешиваем в глубокой миске муку 1 стакан, яйца 2 шт., 3/4 стакана воды, 1 чайную ложку соли и все наши овощи.
- Тесто для окономияки готово.
- Разогреваем вок и уже с небольшим количеством масла вливаем туда порциями тесто, а сверху кладем кусочки ветчины.
- Жарим с одной стороны 3-4 мин., накрываем крышкой, жарим еще 2 мин., переворачиваем, дожариваем еще 3-4 мин.
- Подавать курицу посыпанную сладким, мелкопорезанным перцем и дольками лимона (сбрызнуть курицу перед едой).
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Овощи и грибы, Птица
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Перец, сколько варить?
Необходимо знать, что длительная тепловая обработка перца снижает его ароматические свойства и придает блюду излишнюю горечь, поэтому перец добавляйте незадолго до окончания варки.
-
Топинамбур, как ингредиент различных блюд кулинарии
Топинамбур является особой овощной культурой из семейства Астровых. Данное клубневое растение характеризуется тем, что является: • Многолетним; • Внешне похожим на подсолнечник.
-
Секреты приготовления овощей
Овощи – важные составляющие полноценного рациона. Без них невозможно приготовить поистине вкусными ни мясо, ни рыбу, ни супы, ни борщи.
Следующий рецепт Шашлык с соте и соусом помидорным
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
