Это фирменное блюдо моей мамы. На все праздники мама фаршировала курицу гречкой. Я решила зафаршировать ножки по аналогичному рецепту
Куриные ножки фаршированные гречкой
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- ножки куриные 4 шт.
- гречневая крупа 6 ст. ложек
- чеснок 1 шт.
- масло сливочное 30 гр.
- соус кисло-сладкий 4 ст. ложки
- масло растительное 1 ст. ложка
- соль
- перец по вкусу
- карри 1/3 чайной ложки
Пошаговый рецепт Куриные ножки фаршированные гречкой
- Длинным, узким ножом выделяем косточки и аккуратно (надо стараться одним ударом, чтобы не засорить мясо мелкими костями) отрубить кость оставив только основание.
- Чеснок режем на длинные кусочки и смешиваем соль, перец, можно добавить немного кари. Натираем наши ножки стараясь чеснок вложить под кожу. Сверху я обмазала кисло-сладким соусом, а можно аджикой или майонезом на ваш вкус. И оставляем пропитаться на пару часов. Можно на ночь.
- Подготавливаем кашу для фарширования из расчета полторы столовых ложки сухой гречки на одну ножку. Отвариваем 10 минут в подсоленной воде
- Начиняем ножки кашей стараясь забить как можно плотнее. Вкладываем в каждую ножку по кусочку сливочного масла. Можно зашить кожу, а можно скрепить зубочистками.
- Укладываем в форму, смазанную растительным маслом и помещаем в разогретую духовку на 30 минут периодически сбрызгивая водой и переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон.
- Подавать с любым овощным салатом.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления: 1 ч. 0 мин.
- Категория: Вторые блюда, Птица
- Способ обработки: В духовке, Варка
Следующий рецепт Суп сырный
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Курица получается вкусная! И что самое важное, нет необходимости готовить отдельно гарнир. Тут как раз два в одном. И еще, такое блюдо можно подать интересно, если дополнительно украсить его зеленью