Куриные окорочка а-ля цыплята табака
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 2
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- окорочка куриные 2 шт.
- аджика 1 ст. ложка
- растительное масло 30 гр.
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт Куриные окорочка а-ля цыплята табака
- Для нас это самый быстрый способ приготовления куриных окорочков.
- Куриные окорочка отбиваем с двух сторон максимально делая их плоскими. Старайтесь не разбить трубчатые кости.
- Натираем аджикой, солим. Можно дать им постоять и замариноваться минут 20-30.
- Разогреваем сковороду, желательно с толстым дном. Наливаем пару ложек растительного масла и выкладываем подготовленные окорочка.
- На окорочка кладем тарелку меньшего по размеру, чем сковорода. На тарелку ставим груз. У меня кастрюля с водой.
- Жарим на одной стороне 12 минут сначала на большом огне минут 5 и на среднем 7 минут.
- Пробовали жарить по 10 минут с каждой стороны — не прожариваются. По 15 минут — подгорают.
- Переворачиваем и жарим еще также 12 минут.
- Также можно приготовить соус к этому блюду.
Томатно-чесночный соус
- Снять кожицу с запеченных помидоров. Подавить вилкой, добавить чеснок порезанный, соленый и подавленный. Также добавить много зелени.
- По желанию можно добавить краснодарский соус или кетчуп.
- Подавать с любым гарниром.
- Общее время приготовления: 45 мин.
- Категория: Вторые блюда, Птица
- Способ обработки: Жарка
Следующий рецепт Котлеты на овощной подушке
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Вот спасибо! А-то я уже соскучился по цыпленку табака. В ресторан не пойдешь, а тут самое то. Самое главное, что я узнал, что надо именно 7 минут готовить. Спасибо! Сайт в закладки пошел