Как правильно пить алкоголь

Введение

Сегодня у нас практические занятия на тему как правильно употреблять алкогольные напитки.
Поскольку существует правильное употребление, значит, есть и неправильное.

Смотреть видео лекцию
Текстовый вариант лекции
YouTube канал Добрый Реаниматолог

Почему привычный способ вреден

Традиционный процесс

Мы приходим, наливаем себе стопочку, произносим тост — чаще всего “за здоровье”. После этого алкоголь всасывается из желудка (80%) и тонкого кишечника (20%), затем проходит через печень и распределяется по всему организму.

Влияние на организм

В головном мозге алкоголь накапливается в два раза больше, чем в других тканях, разрушает мембраны, денатурирует белки и наносит ущерб наследственности. 10% выводится через легкие и мочу, а 90% разрушается в печени.

Что здесь неправильно

Печень фильтрует алкоголь, ферменты разрушают большую часть этилового спирта. Но при традиционном способе большая часть алкоголя превращается в токсичные продукты распада, вызывая похмелье.

Правильное употребление алкоголя

Всасывание через ротовую полость

Если алкоголь держать во рту, он всасывается напрямую в кровь, минуя печень. Это позволяет быстрее достичь состояния лёгкого опьянения, снижая токсичное воздействие.

Малые дозы и контроль

• Пейте маленькими порциями — примерно по 5 мл за один глоток.
• Держите напиток во рту около 5 секунд для частичного всасывания через слизистую.
• Это замедляет токсическое воздействие и продлевает фазу эйфории.

Использование лимона

Лимон связывает около 80% токсичных продуктов распада алкоголя. Практика: чайная ложка лимонного пюре каждые 30 минут. Это очищает организм от фонового отравления и улучшает качество опьянения.

Подготовка к банкету

• За 2 часа до банкета — 40 мл крепкого алкоголя для запуска ферментов печени.
• На банкете — маленькие глотки с лимоном каждые 30 минут.
• Метод позволяет насладиться напитками без похмелья.

Особенности разных напитков

Коньяк

Пьют маленькими глотками, смакуя вкус, бокал собирают ладонью. Чем лучше коньяк, тем больше удовольствия получает пьющий.

Виски

Лучше из бокала «тюльпан», чтобы поймать букет. Дешёвые сорта можно подавать со льдом или колой, но хорошие виски пьют тёплыми, без добавок.

Водка

Можно пить маленькими порциями, как сакэ в Японии — тёплой, маленькими глотками. Закуска необязательна, если соблюдается правильный метод.

Коктейли

Простой коктейль: половина рюмки цитрусового ликера и половина водки. Напиток получается мягким, приятным и легко употребляемым.

Фазы опьянения

Фаза возбуждения (эйфория)

Медленное употребление продлевает фазу эйфории. Можно наслаждаться общением, анекдотами и атмосферой, не испытывая неприятных симптомов.

Фаза угнетения

Быстрое потребление алкоголя приводит к ранней фазе угнетения: сонливость, потеря контроля, раздражительность и утрата памяти. Контроль доз предотвращает это.

Противопоказания

Метод не подходит людям с алкогольной зависимостью. При хронических заболеваниях печени или головного мозга алкоголь противопоказан.

Практические рекомендации доктора Барсукова

1. Выпейте 40 мл алкоголя за 2 часа до банкета.
2. На банкете пейте маленькими порциями — 5 мл за один глоток.
3. Раз в 30 минут принимайте лимонное пюре.

Эти три правила помогают снизить токсичность алкоголя и получать удовольствие без похмелья.

Полная расшифровка видео

Здравствуйте, товарищи, с вами снова добрый реаниматолог доктор Барсуков Александр Михайлович. И сегодня у нас практические занятия на тему как правильно употреблять алкогольные напитки.

Ну, раз существует правильное употребление, значит, видимо, есть и неправильное. И я попытаюсь вам сегодня доказать, что то, что у нас принято повсеместно, и как вообще в России пьют алкогольные напитки, относится как раз к неправильному варианту.

В чем же неправильность употребления алкоголя?

Когда мы выпиваем, как это происходит? Мы приходим, наливаем себе стопочку – это водка царская. После этого произносим тост. Какой тост может произвести доктор? Естественно, за здоровье! И выпиваем практически залпом.

Как этот процесс описывается в медицинской литературе? Всасывание тела из спирта начинается уже в ротовой полности, продолжается в желудке и тонком кишечнике. Причем в желудке примерно 80% всасывается. В тонком кишечнике 20%. Я не знаю, как у вас, я когда к 80 прибавляю 20, получается, что-то это около 100%. Поэтому можно сделать вывод, что в ротовой полностью практически ничего не всасывается. Наверное, при таком способе употребления так оно и есть.

После этого следует следующая фраза. Всосавшись из желудка алкоголь проходит через печень и дальше распределяется по всем тканям организма. При этом в головном мозге накапливается в два раза больше [алкоголя], чем в других. Ну, да, согласен, наверно так оно и есть.

После этого алкоголь начинает крушить там все подряд, ломая там мембраны, денатурируя белки, портя наследственность. Ну, а дальше наступает время как бы прощаться с организмом. И дальше естественным путем алкоголь выделяется.

Каким образом?

10% в неизменном виде, как нам сообщают, то есть через легкие. Да, действительно, алкотестер как раз определяет алкоголь в выдыхаемом отдыхе. И с мочей. Да, все знают, что можно сдать анализ мочи и там будут остаточные следы этилового спирта.

А 90%, как нам говорят, разрушается в печени. Ну, в общем, да. Согласен, так оно и есть.

Что же здесь не так? Давайте поставим последнюю часть фразы первой: 90% разрушается в печени. И первая часть: алкоголь проходит через печень и дальше распределяется по всем тканям организма.

Дело в том, что печень – это непроходной отвод. И просто так пройти ее невозможно.

В печени есть фермент. Он и разрушает 90%. Этиловый спирт подходит и говорит: о, я оргалезен. А ему говорят: нет, сейчас мы тебя разрушим. Он говорит: нет, ну что вы, я же первый раз. Я еще только вошел, не успел еще ничего сделать.

Ну, ладно, говорит, алкогольдегидрогеназа (АДГ). Иди, ступай там. Но потом не забудь сюда вернуться.

И дальше. Этиловый спирт куролесит, куролесит. Потом хлопает себя по лбу и говорит: о, мне в печень, на разрушение.

При этом почему-то еще 3 ферментные системы тканевых, которые есть и призваны разрушать этиловый спирт. Почему-то на это смотрят совершенно спокойно. То есть они обнаружены, они исследованы. А то, что они что-то там разрушают, про это никто ничего не говорит.

Ну и дальше. Как бы алкоголь идет. И все вроде как так должно быть.

Но понимаете, маленький нюанс. Для того, чтобы попасть из тканей в печень, нужно в начале выяснить [алкоголь] в крови.

И тогда в этой крови должен быть второй пик повышения концентрации этилового спирта. А его нет. Есть только первый, при поступлении. Когда только начинает всасываться, есть пик, потом концентрация выходит на ровный как бы уровень, на плато. И после этого идет постепенное снижение. Если человек перестает пить, то это где-то 0,2 промилли в час. Так эта скорость была замерена и доказана нашими учениями.

Что же здесь не так? Печень устроена таким образом, что для того, чтобы попасть в общий кровоток, этиловый спирт должен пройти через печеночный клетки. То есть буквально профильтроваться. Там сидят вот эти вот ферменты алкоголь-дегидрогеназа. И она просто так пропустить этиловый спирт не может. А сколько же она не пускает?

Мы проводили следственный эксперимент, когда несколько здоровых мужчин 50 плюс выпивали примерно за ужином по 300 миллилитров водки с запуской там и так далее. И у каждого в крови после окончания этого ужина обнаруживалось по 1,5 промилле алкоголя.

Что это такое, в граммах? 1,5 промилле означает 1,5 миллилитра чистого спирта на 1 литр крови.

У человека 5 литров крови. 1,5 миллилитра умножить на 5 будет 7,5. Но это величина динамическая. То есть она вначале возрастала, потом она подснижалась.

Если экстраполировать эту пиковую величину на весь процесс, то получается, что примерно через кровь прошло 4 объема алкоголя, который там разово находится. То есть 7,5 умножить на 4 будет 30 миллилитров. Выпито же было 120 миллилитров чистого спирта. То, что содержится в 300 миллилитрах водки.

Вопрос, а где остальное? Где 90 [миллилитров]? Так вот эти 90 были уничтожены ферментом алкогольдегидрогеназа еще при первом прохождении. И этиловый спирт в кровь не попал.

Но вместо этого тот редкий случай, когда печень вместо того, чтобы обезвреживать яды, она из относительно безобидного продукта – этилового спирта делает монстра – Уксусный альдегид (ацетальдегид) (С2H4O или СH3СHO), который в 20 раз чем-то больше токсичнее, чем сам этиловый спирт.

Его разрушает второй фермент, ацетальдегидрогеназа (АЛДГ). Но этот фермент работает медленнее и он всего один цепочке. Ему со всем не справиться и поэтому достаточно много уксусного альдегида проходит в кровь.

И вот эти, этиловый спирт и уксусный альдегид, создают как раз ту самую картину, которую мы называем нашим естественным опьянением.

То есть та проблема, которая возникает у нас, связана с тем, что всасывание идет из желудка. Все то, что всосалось, проходит через печень и 75% не доходит до своего адресата. Есть ли этому альтернатива? Есть.

Всасывание через ротовую полость. Почему это альтернатива? Потому что то, что всосалось из ротовой полости, не проходит через печень. Там этиловый спирт, как попал в кровь, так он начинает циркулировать сразу по организму, поступая в головной мозг.

Для того, чтобы вызвать состояние опьянения, нужно совсем немного.

Всем известно, ну, не всем, вернее, многим известно такая история, что когда товарищи попробовали пить водку напёрстками, ну, обычными швейными напёрстками, подряд наливают, выпил, наливают, выпил, ни один человек не смог выпить одного стакана. Хотя это те люди, которые три стакана запросто.

Почему так? Потому что когда человек пьёт маленькими порциями или маленькими глотками, контакт со слизистой ротовой полости значительно больше. И всасывание идёт очень быстро.

Под языком находится мощное венозное сплетение. Ну, вот на этом основном, кстати, действии таблеток нитроглицерина или валидола. Почему их под язык кладут? Именно для того, чтобы быстро наступил эффект. Потому что если валидол проглотить, допустим, то эффекта такого не будет. А под языком, например, нитроглицерин, начнет действует минут через двадцать, а под языком действует через минуту.

А вы обратили внимание, как в цивилизованных странах пьют коньяк или виски?

Ну, допустим, коньяк. Вот коньячный бокал. Его наливают немножко коньяка и пьют его, согревая ладонью. Можно произносить тост, естественно. Но пьют его маленьким глоточками, смакуя содержимое, наслаждаясь его вкусом. Причём, естественно, чем лучше коньяк, тем богаче этот вкус и тем больше удовольствия получает тот человек, который его пьёт.

И это можно повторять подряд. Каждый раз. И в этом случае большая часть всасывания идёт через ротовую полость. То есть, значительно больше, чем при нашем традиционном способе употребления водки.

А вот так, допустим, пьется виски. Виски лучше всего пить из такого бокала, который называется тюльпан. Он позволяет наилучшим образом поймать букет. Именно таким бокалом пользуются дегустаторы хороших сортов виски.

Для более дешёвых сортов существует вот такой стакан, куда можно добавить лёд, куда можно добавить колу. А мы понимаем, что хороший виски пьется исключительно тёплым. Никогда в него не добавляется ни лёд, ничего другого. Естественно, его никогда не смешивают ни с колой, ни с чем другим. А пьётся он точно так же, как коньяк.

Главной проблемой употребления алкоголя, как известно, является уксусный альдегид. Если бы его не было или каким-то образом можно было бы его убрать, тогда всё стало бы гораздо проще. Когда выступают наши корифеи, они говорят, что с уксусным альдегидом ничего поделать невозможно. Фермент, который его расщепляет, он один, он сколько может, столько и может, и никак мы на этот вопрос повлиять не можем. Поэтому там и средства от похмелья никакого эффекта практически не дают.

Так это или не так? Я отвечаю авторитетно, не так, абсолютно не так. Существует природное средство, которое связывает примерно 80% уксусного альдегида.

И средство это называется лимон. Про это я уже снимал ролик, которым назывался: Похмелье – не приговор.

И это не теоретически из вышления. Это результат практических наблюдений за нашим творческим коллективом, который сейчас пьет только таким образом.

Значит, к чему мы пришли? Что вместо того, чтобы просто нарезать лимон и употреблять его после выпитых рюмок, после определенного промежутка времени, проще сделать лимонное пюре. И вот у меня здесь вот такая вот баночка.

Значит, лимонное пюре делается следующим образом. Смотрите видео.

И в результате вот такая баночка, которую можно чайную ложечку взять, закрыли, запили водичкой и продолжаете пить дальше.

Что это дает? Во-первых, это дает то, что вы свое состояние опьянения очищаете как бы от фонового отравления уксусным альдегидом. И получаете такое качество опьянения, которого вы никогда в жизни раньше не испытывали.

Мне даже очень трудно описать его словами. То есть это когда ты не пьян, а тебе просто хорошо. То есть нигде ничего не давит. Давление не повышается. Лицо не краснеет. Тебя не тошнит. Тебя не клонит в сон. Просто ты поддерживаешь беседу, тебе весело, рассказываешь анекдоты и так далее.

И все это только за счет того, что ты употребляешь вот эту ложечку лимона один раз в полчаса.

Но, уксуснуй альдегид уже образуется после первой рюмки уже.

А похмелье у нас начинают лечить наутро.

А почему его раньше нет? Потому что он маскируется наркозным действием этилового спирта. Понимаете, в чем дело? То есть мы при том способе, который выбрали у нас национальный, мы имеем в первую очередь отравление.

Только за счет того, что мы закидываем это все в желудок, это проходит через печень, превращается, три четверти из этого превращается в яд, травит наш организм. Этиловый спирт это прикрывает. Но потом, когда этиловый спирт уходит, это происходит уже когда вы легли спать. И наутро – получите, пожалуйста, похмелье.

Если употреблять лимон в течение всего вечера, я подчеркиваю, одна чайная ложка раз в полчаса, начиная с первой рюмки и у вас не будет практически никакого похмелья. И опьянение будет совсем другое.

Многие люди говорят, ну хорошо, коньяк и виски еще можно пить маленькими глоточками, а вот водку, ее же маленькими глоточками не выпьешь. Мало того, у нас принято ее охлаждать специально для того, чтобы она лучше проскакивала. Чтобы меньше было отрицательных эмоций, надо ее чуть ли не до ледяного состояния, побыстрее забросить и тут же закусить огурчиком и так далее.

Вот японцы, например, они же пьют сакэ, исключительно теплое, из пиалочки, маленькими глоточками.

Точно так же можно пить и водку. Или вот…

Налью чуть-чуть, покажу.

Значит, вот водка. Ваше здоровье еще раз.

[Пьет]

Совершенно нормально идет.

Это при том, что я сейчас практически не закусываю ничем. А когда вы сидите за столом, у вас есть возможность закусить и водка так же. Она совершенно не вызывает никаких неприятных эмоций.

Но если вдруг и вызывает, то я вам хочу рассказать одну очень интересную вещь. Это для тех, которые пьют только водку и ничего кроме водки. Я знаю несколько человек, которым я предлагал этим воспользоваться. Они попробовали, сказали: и это сказочно.

По молодости я увлекался коктейлями. Ну, увлекался не в том смысле, что я очень много пил, а в том смысле, что я изучал на достаточно профессиональном уровне, как их нужно делать, особенности коктейльного производства.

И самый простой коктейль, который может сделать любой человек и при этом очень приятный – это смесь любого ликера, желательно цитрусового, с водкой в соотношении 1 к 1.

Вот у меня есть.. Из цитрусовых ликеров, которые сейчас совершенно доступны. Вот такой ликер Куантро. Значит, я беру рюмочку и наливаю половину этой рюмки ликер. Дальше в этот ликер я наливаю водку, что характерно, нужно делать именно так. Водку в ликер, а не наоборот. Это чистая химия. Если делать по-другому, они по-другому смешиваются. И вот, в результате рождается такой напиток, в котором нет ни водки, ни ликера.

Он просто очень приятный, достаточно легко употребляется. Но в то же время для любителя водки, я говорю, никто еще не отказался. Все произносили такую фразу, он настолько приятный продукт, что его можно пить и совершенно не нужно закусывать.

Еще раз. Наше общее здоровье.

[Пьет]

Мммм, действительно – это сказочно.

К тому, что я вам уже успел рассказать, нужно добавить всего одну вещь. Это то, что за 2 часа до начала известного банкета нужно употребить примерно столько (примерно 40 гр. водки) любого крепкого алкоголя. Выпили, закусили лимончиком или чем-нибудь другим. Запустили процесс в печени.

И там самое главное даже не то, что запустится ваш алкогольдегидрогеназа или вы будете пьянеть меньше, как об этом рассказывают другие мои коллеги.

Дело в том, что при этом запускается и раскручивается насколько может и ацетальдегиддегидрогеназа.

Поэтому, когда вы все это начнете сочетать с употреблением алкоголя маленькими глоточками… вот такими

[Пьет]

То опьянение у вас будет комфортным, отравление минимальным. И вот эта вот первая фаза алкогольного наркоза, которая называется возбуждение или у специалистов она называются фазой эйфории, она будет раза в 3 дольше.

А у многих из вас происходит следующее.

Вместо того, чтобы наслаждаться приемом алкогольных напитков, человек за счет этих набрасываний 1, 2, 3 и так далее очень быстро эта фаза возбуждения проскакивает.

И вторая фаза – это угнетение того же самого. И ему уже ничего не интересно. И шутки там кажутся плоскими, появляются раздражительность или наоборот, клонет в сон, теряется естественно контроль над собой, у некоторых там память начинает теряться, они вообще уже не помнят, что там происходило.

То есть сам способ употребления приводит к тому, что вы лишаете себя возможность получить удовольствие от употребления алкоголя. А оно на самом деле есть, и это удовольствие стоит того, чтобы его получать.

Ради этого и пьют хорошие напитки. А вы понимаете, тысячи людей, даже сотни тысяч людей вложили в производство этих напитков всю свою жизнь. Они хотели через них донести до вас свою любовь. И почувствовать это тепло можно только употребляя вот таким очень деликатным образом.

Но наслаждаясь этими напитками, очень важно сделать так, чтобы вы не вредили своему здоровью. Так вот, я могу совершенно ответственно, как доктор, заявить, что если будет использовано вот эти три вещи, которые я назвал триада доктора Барсукова, а именно употребление 40 миллилитров за два часа до начала банкета, на банкете, употребление алкоголя маленькими дозами, а именно в количестве не более 5 миллилитров, то есть чайная ложка на один глоток, удерживаемая во рту примерно 5 секунд, третье, употребление лимона раз в полчаса, вы избавляетесь примерно от 80-90% всех проблем, которые может принести в вашу жизнь алкоголь.

Конечно, то, о чем я говорю, не может уже, к сожалению, относиться к тем, у кого есть зависимость от алкоголя. Зависимость меньше не станет, потому что происходят уже необратимые изменения. В головном мозге изменяется мембранная структура, изменяется их чувствительность, изменяются рецепторы и употребление алкоголя в любом виде для этих людей противопоказано.

Но если у вас еще есть возможность употреблять не вредя своему здоровью, то вот это вот все позволяет делать это употребление максимально комфортным, получать удовольствие, наслаждаться жизнью, познакомиться с произведениями мирового виноделия, совершенно не думая о том, что на завтра вы будете себя плохо чувствовать.

Но кроме вот этой вот триады доктора Барсукова, о которой я вам рассказывал, есть еще одна вещь, о которой я рассказывал в третьем ролике про очищение от шлаков, и расскажу в следующем, поскольку меня попросили более подробно об этом рассказать, про дыхательные упражнения.

Вообще дыхание – это как бы отдельная вещь, но что оно позволяет сделать в данной ситуации? Вот когда я, допустим, просыпаюсь, в 7 утра и чувствую, что, похмелья нет, чувствую, что я еще как бы не сильно трезв, ну, то есть не до конца. Вот тогда вместо обычного цикла пятиминутного я делаю дыхательные упражнения подряд в течение получаса. И вот это позволяет за счет улучшения кровоснабжения печени, за счет улучшения и обеспечения ее кислородом, и так далее, добиться ускорения процесса протрезвления примерно в два-три раза. То есть если я в семь утра до половины восьмого делаю дыхательные упражнения, то в десять утра я абсолютно трезвый сажусь за руль автомобиля, и я уверен абсолютно, что никакой алкотестер, ничего, никогда не обнаружит. То есть прекрасная координация, прекрасное состояние.

Ну, о дыхательных упражнениях я расскажу и покажу, как их делать в следующем ролике.

А сейчас я думаю, что все-таки практические занятия пойдут вам на пользу. Мне все-таки, я понимаю, что та форма, которую я выбрал вначале в виде лекции, она несколько трудна для восприятия и надо как бы обладать некоторыми навыками для того, чтобы обычно даже короткие лекции слушать внимательно.

Поэтому большая часть людей не смогла воспользоваться этими рекомендациями для того, чтобы спокойно пережить новогодние праздники. Но, в конце концов, эти новогодние праздники не последние, у нас впереди еще! Я думаю, будут другие. Если вы будете придерживаться этих советов, то у вас еще будет много новогодних праздников и других то же.

Так что, я с удовольствием отвечу на ваши вопросы. Мне очень интересна обратная связь. Ваше мнение о том, что я рассказал, ваши комментарии, возражения, потому что если мы будем как-то спорить, то и мне удастся вас в чем-то переубедить.

Я еще раз подчеркиваю, что я вам рассказываю не теоретические измышления, что я где-то что-то прочитал или просто взял и считаю вот так, да? Я вам рассказываю то, чего мы реально достигли в этой жизни. Те то, как мы пьем нашим творческим коллективом. Кстати, мы совсем недавно встречалис, я делал плов. Кстати о плове. Кулинария – это одно из моих увлечений всей жизни, я начал готовить с 8 лет и я планирую, через какое-то время открыть еще и кулинарный кана, потому что мне есть чем поделиться. Так вот, когда мы собрались на плов впятером и так, нехило попили и поели – эта баночка лимона ушла только так. Так вот на утро, все отзвонились и сказали, мы так прекрасно себя еще никогда не чувствовали. Те ни у кого не было даже намека на похмелье!

Очень надеюсь на то, что эти идеи найдут свое применение в ваших умах. Тем более, что для того, чтобы это сделать не надо каких-то страшных усилий. Надо просто один раз взять и попробовать. Те не просто там думать: о, один сказал вот это, другой сказал вот это. Кому верить? Не понятно. И, задав это сакраментальный вопрос, пойти дальше так в своей жизни ничего не меняя.

Попробуйте!

Я еще раз напоминаю:
– 40 мл. крепкого алкоголя за 2 часа до банкета.
– Ложечка лимона
– Пить, после произнесения тоста, любой напиток маленькими глоточками.

Вот такими.

[Пьет]

Закусывать лимоном не рюмку выпитую, или там глоток выпитый закусывать, а просто в промежутке раз в полчаса – одну чайную ложку.

Ну, и если на утро вы еще не очень трезвы, хотя самочувствие у вас должно быть хорошее, то тогда можно в течении получаса подряд делать дыхательные упражнения, которые я подробно покажу как делать в своем следующем ролике. А рассказывал я уже в том ролике, который касался очищения от шлаков.

За сим прощаюсь, надеюсь, что не надолго. Так что здоровья всем, хорошего настроения!

С вами был Добрый Реаниматолог доктор БАМ.

Пока!