Зразы по-чешски
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 3
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Говядина 500 гр.
- лук репчатый 200 гр.
- жир любой для жарки
- шпик по 50 гр.
- мука 1 ст. ложка
- огурцы соленые 2-3 шт.
- бульон мясной грамм 100
- перец и соль по вкусу
Пошаговый рецепт Зразы по-чешски
- Мясо нарезать тонкими широкими кусками. Отбить, посолить, поперчить, уложить на них ломтики шпика, кружочки лука и тонкие ломтики очищенного от кожицы соленого огурца. Свернуть мясо рулетом.
- Обжарить мелко нарезанный лук и выложить в сотейник или в глубокую сковороду, сверху уложить получившиеся зразы. Вам понадобится мясной бульон для тушения мяса. Готовые зразы вынуть
- Соус для зраз
- В бульон, в котором тушилось мясо, добавить мучную пассеровку, соль, перец, проварить его, процедить и вновь довести до кипения.
- При подаче залить зразы приготовленным соусом.
- На гарнир подать отварной картофель, макароны или рис.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления: 1 ч. 0 мин.
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка, Тушение
Следующий рецепт Моравский шницель
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
А если нет под рукой всех необходимых ингредиентов (например шпик, солёные огурцы) что ещё можно использовать? Кто пробовал, поделитесь опытом?