Зразы по-чешски

Дата: 8 февраля, 2011 | Чешская кухня | Автор: Василий Габорец |

1 Комментарий | Просмотров: 174

- Подготовка
- 10 мин.
- Приготовление
- 50 мин.
- Порций в блюде
- 3
- Сложность рецепта

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 1 сообщение

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Говядина 500 гр.
лук репчатый 200 гр.
жир любой для жарки
шпик по 50 гр.
мука 1 ст. ложка
огурцы соленые 2-3 шт.
бульон мясной грамм 100
перец и соль по вкусу

Пошаговый рецепт: Зразы по-чешски

Мясо нарезать тонкими широкими кусками. Отбить, посолить, поперчить, уложить на них ломтики шпика, кружочки лука и тонкие ломтики очищенного от кожицы соленого огурца. Свернуть мясо рулетом.
Обжарить мелко нарезанный лук и выложить в сотейник или в глубокую сковороду, сверху уложить получившиеся зразы. Вам понадобится мясной бульон для тушения мяса. Готовые зразы вынуть
Соус для зраз
В бульон, в котором тушилось мясо, добавить мучную пассеровку, соль, перец, проварить его, процедить и вновь довести до кипения.
При подаче залить зразы приготовленным соусом.
На гарнир подать отварной картофель, макароны или рис.
Приятного аппетита!

Общее время приготовления: 1 ч.
Категория: Вторые блюда, Мясо
Способ обработки: Жарка, Тушение

Полезные советы

В чем заключаются полезные свойства говядины?
Говядина – важный продукт в рационе любого человека. Вегетарианцы многое теряют, полностью исключая его из своего питания.
Как приготовить свинину на ребре?
Отделите белую пленку от мяса поддев ее кончиком ножа. Нагрейте духовку до 220 градусов.
Свинина – незаменимый продукт в рационе любого человека
Наверное, не стоит напоминать о том, что свинина крайне важна в рационе любого человека, будь то взрослый или ребенок, человек, занимающийся спортом или ученый. Именно в этом сорте мяса содержится...
Вкусное сочетание – мясо и соевый соус
Мясо получится невероятно сочным, ароматным и вкусным, если вы хоть раз приготовите его в комбинации с соевым соусом. Как известно, азиатская кухня с каждым годом набирает все большую популярность.
Рыбные соусы – кулинарные тайны
Вкус любого блюда, в том числе и рыбы в полной мере определяется качеством и оригинальностью поданного к ней соуса. Если вам удастся приготовить поистине ароматный и вкусный соус, значит, ваше рыбное...