Свиная отбивная с грибами и сыром
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- свинина 1 кг. на 6 отбивных
- лук репчатый 1-2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- шампиньоны 4-5 шт.
- сыр твердый 100 гр.
- оливковое масло 75 гр.
- сливочное масло 1 ст. ложка
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Свиная отбивная с грибами и сыром
- В сковороду налила оливкового масла 1 ст. ложку и добавила сливочного масла 1 ст. ложку.
- Обжарила порезанный кубиками лук и чеснок. Добавила порезанные шампиньоны, довела до готовности. Посолила, поперчила. Убрала со сковороды в тарелку.
- Затем свинину отбить в тонкий пласт с двух сторон. Посолить, поперчить и обжарить на оставшемся масле с двух сторон по 1 минуте. При необходимости масло в сковороду можно доливать.
- Мне нравится сразу делать с гарниром поэтому я отварила картофель до готовности в соленой воде.
- В емкость для запекания налила оливковое масло и выложила слой картофеля. На картофель выложила отбивные, на каждую отбивную ложкой выложила обжаренный лук, чеснок и грибы, засыпала сыром.
- В разогретую духовку до 200 С поместила форму и запекла минут 15 до появления золотистой корочки.
- Подавать с консервацией или овощными салатами.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Полезные советы
-
Почему манты получаются сухие?
«Сухие» манты получаются потому, что мало жира, мало лука и недостаточно воды. Помните, сочность мант зависит от количества лука и какое мясо вы используете.
-
Разделка жареной индейки
1. Отведите в сторону ногу индейки вилкой с двумя зубцами и сделайте разрез между бедром и туловищем через сустав.
-
Как и чем отбить мясо
Для того чтобы отбить мясо, нужен молоточек, деревянный или металлический. Металлический проще чистить после использования, но его лучше использовать для толстых частей мяса или для более плотного и...
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
