Гуляш по-домашнему

Пошаговый рецепт Гуляш по-домашнему

• Мясо порезать кубиками и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле (растительном).
• В кастрюле довести воду до кипения (200 мл.) и добавить обжаренное мясо. Вода должна только покрывать мясо.
• Тушить на медленном огне в течении часа. При необходимости добавлять воду (горячую, кипяченую).
• В сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить лук, морковь, затем добавить томат пасту и жарить до отделения масла.
• Зажарку добавить в мясо и тушить еще в течении 30 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Я использовала черный перец, паприку и немного перца чили.
• На сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета и всыпать в кастрюлю с мясом. Проварить минут 20-30.
• За 3 мин до отключения добавить лавровый лист.
• Чеснок мелко порезать, подсолить, добавить к гуляшу и выключить плиту.
• Дать постоять минут 15.
• Подавать с любым гарниром.
• Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

• Общее время приготовления: 3 ч. 0 мин.
• Категория: Вторые блюда, Мясо
• Способ обработки: Жарка, Тушение