Гуляш по-домашнему

Пошаговый рецепт: Гуляш по-домашнему

1. Мясо порезать кубиками и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле (растительном).
2. В кастрюле довести воду до кипения (200 мл.) и добавить обжаренное мясо. Вода должна только покрывать мясо.
3. Тушить на медленном огне в течении часа. При необходимости добавлять воду (горячую, кипяченую).
4. В сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить лук, морковь, затем добавить томат пасту и жарить до отделения масла.
5. Зажарку добавить в мясо и тушить еще в течении 30 мин. Посолить, поперчить по вкусу. Я использовала черный перец, паприку и немного перца чили.
6. На сухой сковороде обжарить муку до золотистого цвета и всыпать в кастрюлю с мясом. Проварить минут 20-30.
7. За 3 мин до отключения добавить лавровый лист.
8. Чеснок мелко порезать, подсолить, добавить к гуляшу и выключить плиту.
9. Дать постоять минут 15.
10. Подавать с любым гарниром.
11. Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!