Запеченая говядина с овощами
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- мясо говядина 1 кг.
- капуста цветная 1 шт.
- лук порей 1 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- помидоры 3-4 шт.
- 1 ст. ложка готовой горчицы
- 1 ст. ложка соевого соуса
- растительного масло 70 гр.
- специи (белый перец, черный перец, сладкая паприка, щепотка чили, сухой имбирный порошок) - в общей сложности 1 ст. ложка
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Запеченая говядина с овощами
- Мякоть говядины нарезаем на порционные куски, отбиваем и маринуем.
У меня был маринад
- - 1 ст. ложка готовой горчицы;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- специи: белый перец, черный перец, сладкая паприка, щепотка чили, сухой имбирный порошок — в общей сложности 1 ст. ложка;
- соль по вкусу. - В воке, на растительном масле обжариваем маринованное мясо по 1-2 куска за раз. Нельзя допускать, чтобы мясо соприкасалось друг с другом, иначе температура будет недостаточна. Соответственно не получится золотистой корочки и мясо не будет сочным.
- В форму для запекания выкладываем слой цветной капусты (я ее не отваривала заранее). Слегка посолить и сбрызнуть растительным маслом.
- Выложить слоем обжаренное мясо, пересыпая луком пореем порезанным кольцами.
- Далее, в воке обжариваем болгарский перец. Также выкладываем на мясо.
- Затем обжариваем в воке крупно порезанные помидоры. Выкладываем последним слоем, солим.
- Я не удержалась и добавила пару веточек розмарина. Хотела добиться азиатского вкуса блюда, но добавила еще Италии :). Закрываем крышкой или фольгой.
- Запекаем в разогретой духовке до 250 градусов 15-20 минут. Затем убавляем до 180-200 и продолжаем запекать еще минут 30.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: В духовке, Варка, Жарка
Полезные советы
-
Кофейный шашлык
Шашлык – всем известное блюдо. При этом загвоздка состоит в том, что практически невозможно приготовить его 2 раза в точности одинаково.
-
Как правильно готовить любые виды мяса
Мясо – питательный продукт, богатый белком. Он крайне важен для нашей мышечной ткани.
-
Секреты корректного приготовления дичи
Если вы – охотник или жена охотника, значит, вам обязательно следует ознакомиться не только с правилами разделывания дичи, но и ее корректного приготовления. Помните о том, что как только вы принесли...
-
Преимущества мясных диет (мясных соусов)
Мясо – крайне полезный организм для любого человека. Диетологи обеспокоены тем, как некоторые люди, погружаясь в вегетарианство и его психологию, перестают употреблять белковую пищу, являющуюся чуть...
-
Готовим оригинальные соусы для рыбных блюд
Соус – важная деталь любого блюда. Только правильно выбранный соус способен обогатить изначальный вкус приготовленных вами продуктов, придать готовому блюду сочности и пикантности.
