Моравский шницель
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 3
- Сложность рецепта Сложные
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- корейка свиная 600 гр.
- мука 1 ст. ложка
- яйца 5-6 шт.
- ветчина 100 гр.
- горошек зеленый 60 гр.
- 3 дольки лимона
- сухари панировочные 1 ст. ложка
- жир кулинарный 60 гр.
- перец и соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Моравский шницель
- Свиную корейку нарезать порционными кусками. Посолить и поперчить и отбить.
- Для омлета нужно порезать кубиками ветчину, добавить яйца и зеленый горшек, перемешать. Затем омлет нарезать прямоугольниками и зафаршировать в ломтики свинины (в виде отбивных зраз).
- Обвалять шницель в муке, затем в льезоне (яйце, смешанном с небольшим количеством воды и соли), запанировать в сухарях и обжарить в большом количестве жира до готовности.
- Подавать с жаренным картофелем, с долькой лимона на шницеле и с салатом.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Колбасные изделия
Мы попросили специалиста мясного комбината рассказать о процессе приговотления колбасных изделий. Специально, без марок и названий фирм.
-
Секреты приготовления вкусной курочки
мы любим курочку, запеченную в духовке, приготовленную на сковороде, либо использованную в качестве ингредиента рулетов и иных мясных блюд. Но далеко не все знакомы с секретами и правилами ее...
-
Мясо по-французски
Французская кухня чрезвычайно популярна во всем мире. В нашем ежедневном, а чаще – праздничном рационе есть масса рецептов, конечно, адаптированных под особенности нашей национальной кухни, однако,...
-
Рыбные соусы – кулинарные тайны
Вкус любого блюда, в том числе и рыбы в полной мере определяется качеством и оригинальностью поданного к ней соуса. Если вам удастся приготовить поистине ароматный и вкусный соус, значит, ваше рыбное...
-
Соус французского происхождения Тартар
Какое бы блюдо вы не решили приготовить, не забывайте о важности соусов. Их богатое разнообразие позволяет выбрать тот или иной соус, который будет идеально подходить вашему блюду из: • Рыбы; • Мяса;...
