Надоела жирная свинина, диетическая куриная грудка или полуфабрикаты? Приготовьте кролика. Этот рецепт может пригодиться как ко дню рождения, так и к новогоднему застолью. Итак, как приготовить кролика?
Сочный кролик в горчичном соусе
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 1,5 кг. кролика
- 1 морковь небольшого размера
- 1 головка репчатого лука
- 1 стебель сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- несколько веточек петрушки или зеленого лука
- 2 ст. куриного бульона
- 1 ст. сухого белого вина
- 150 мл. сливок
- 1 лимон
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- 3 лавровых листа
- соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Сочный кролик в горчичном соусе
- Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, сельдерей измельчите по желанию.
- В глубокой кастрюле с толстыми стенками обжарьте их на растительном масле в течение 7-10 минут.
- Кролика порубите на порционные кусочки, хорошо помойте их, обсушите бумажным полотенцем. Затем добавить соль и перец по вкусу. Затем запанируйте в муке и обжарьте на сковороде до румяной корочки и соедините с обжареными овощами.
- Добавьте в мясо белое вино и выпарите его до половины.
- Затем, добавьте сливки смешанные с горчицей.
- Через 5 минут добавьте бульон.
- Продолжайте тушить на медленном огне 3 часа, иногда подливая куриный бульон.
- Когда мясо будет готово, добавьте порубленный чеснок и сбрызните лимонным соком. Подавайте к столу с пастой феттучини, макаронами или картофельным пюре, предварительно украсив измельченной петрушкой или ее веточками.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка, Тушение
Полезные советы
-
Удивляем гостей мясным рулетом с грибами
Мечтаете не только удивить гостей, но и сытно накормить? Аппетитный мясной рулет с грибами станет отличным вариантом для любого торжества или повседневного ужина.
-
Приготовление телятины
Вы, возможно, слышали о том, что среди многих людей, особой популярностью пользуется такое мясо, как телятина. Конечно же, это обусловлено его уникальными качествами, о которых нельзя не говорить.
-
Как правильно разделать тушки курицы?
Разделка тушки курицы включает в себя: - очистка и потрашение тушки; - отделение ножек; - деление ножки; - отделение крылышек; - разрезание тушки; - отделение грудки. Более подробно вы можете...
-
Раскрываем все секреты соуса Ткемали
Настоящий грузинский соус – именно так обычно называют соус Ткемали. Из чего обычно готовят данный соус и каковы его секреты?
-
Использование соусов в готовке
Вам должно быть известно, что в настоящее время, кулинария это целое искусство, именно поэтому, как обычная домохозяйка, так и профессиональный повар всегда стараются сделать свои блюда уникальными....
Следующий рецепт Фунчозу с мидиями
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
