Тушеная свинина в пряном маринаде
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Мясо свинины 2 кг.
- специи 3 ст.ложки
- лук репчатый 3 шт.
- морковь 1-2 шт.
- масло растительное 100 гр.
- мед 2 ст. ложки
- соевый соус 3-4 ст. ложки
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Тушеная свинина в пряном маринаде
- Для этого блюда лучше всего подойдет свинина на ребре.
- Режем на порционные куски и маринуем.
Маринад
- - Розмарин 1 ч. ложка;
- Тимьян 1/2 ч. ложки;
- Майоран 1/2 ч. ложки;
- Базилик 1/2 ч. ложки;
- Черный перец горошком 1/2 ч. ложки;
- Паприка 1/2 ч. ложки. - Все специи, лучше перетереть в ступке с солью.
- Добавить оливкового масла 3-4 ст.ложки, соевого соуса 3-4 ст.ложки и пару ложек меда.
- Мариновать от 2 до 12 часов.
- Форму для выпекания выстилаем морковью, сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем подготовленное мясо.
- Сверху посыпаем посоленным и отжатым луком порезанным полукольцами.
- Еще раз сбрызгиваем маслом.
- Закрываем крышкой или фольгой.
- Отправляем в разогретую духовку до 220-250 градусов минут на 40.
- Затем следует вынуть форму и перемешать лук с мясом.
- Вернуть форму в духовку и снизить температуру до 150-180 градусов и продолжать тушить еще час, полтора.
- Подавать с любым гарниром.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: В духовке, Маринование
Полезные советы
-
Кулинарные полуфабрикаты
Ещё несколько лет назад в магазинах не было такого большого ассортимента полуфабрикатов. В настоящее время женщины очень заняты на работе и, придя домой, надо успеть ещё сделать много дел.
-
Кофейный шашлык
Шашлык – всем известное блюдо. При этом загвоздка состоит в том, что практически невозможно приготовить его 2 раза в точности одинаково.
-
Колбасные изделия
Мы попросили специалиста мясного комбината рассказать о процессе приговотления колбасных изделий. Специально, без марок и названий фирм.
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
