Котлеты фаршированные яйцом
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 3
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- фарш мясной 500 гр.
- молоко 100 гр.
- батон 50 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо 3 шт. (1 сырое, 2 вареных)
- мука для обвалки 100 гр.
- растительное масло 100 гр.
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Котлеты фаршированные яйцом
- Батон размоченный в молоке и лук перемалываем на мясорубке.
- Соединяем с фаршем. Добавляем сырое яйцо, соль и перец по вкусу.
- Хорошенько вымешиваем и формируем равные мясные шарики. У меня получается 6 шт. Если вы формируете котлеты на доске, то для удобства используйте длинный широкий нож отделяя фарш от доски.
- Заранее отваренные яйца нарезаем на 3 части вдоль и вкладываем в середину котлетки. Аккуратно мокрыми руками формируем котлетку, заглаживая все швы, обваливаем в муке.
- На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем наши котлетки. Через 2-3 минуты их следует перевернуть, убавить газ до минимума, закрыть крышкой и продолжать жарить еще минут 5-7.
- Подавать можно с любым гарниром или винигретом.
- Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Отбивные. Какими они бывают
Об отбивных, наверное, можно написать целую сагу или роман. И достаточно редко мы можем встретить такого человека, который бы оказался равнодушным к такому блюду.
-
Кофейный шашлык
Шашлык – всем известное блюдо. При этом загвоздка состоит в том, что практически невозможно приготовить его 2 раза в точности одинаково.
-
Мясные рулеты
Особенностью приготовления мясных рулетов является то, что мясо для них либо измельчается, либо отбивается. Это придает им нежности и позволяет выделить огромное количество сока при выпекании.
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
-
Соус французского происхождения Тартар
Какое бы блюдо вы не решили приготовить, не забывайте о важности соусов. Их богатое разнообразие позволяет выбрать тот или иной соус, который будет идеально подходить вашему блюду из: • Рыбы; • Мяса;...
