Котлеты на овощной подушке
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- фарш 1 кг.
- лук 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- булка белая 3 куска
- молоко 100 гр.
- перец болгарский 6 шт.
- баклажаны 2 шт.
- помидоры 3-4 шт.
- масло растительное 100 гр.
- перец и соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Котлеты на овощной подушке
Готовим классические котлеты
- Фарш любой (1 кг.), лук (1 шт.), яйцо (1 шт.), булка замоченная в молоке (3 куска белой булки и 100 гр. молока), соль (по вкусу), перец (по вкусу).
- Лук и булку перемолоть и добавить в фарш. Также добавить яйцо, соль, перец и все хорошенько взбить.
- Для этого блюда я делаю котлеты немного крупнее обычных. Грамм по 150 каждая.
- Панируем в муке и обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты.
- В форму для запекания смазанную растительным маслом выкладываем слой баклажанов порезанные шириной 1,5 см. Немного солим. Можно их посолить заранее, потом отжать, чтобы ушла горечь, но я этот прием в этом блюде не использую.
- Следующим слоем выкладываем болгарский перец, порезанный на 4 части и также слегка солим.
- Последний слой — помидоры, порезанные кружочками. Также слегка солим.
- На овощи выкладываем обжаренные котлеты. Сверху, на каждую котлету укладываем по кружочку помидор. Еще немного солим.
- Укрываем пищевой фольгой и отправляем в духовку минут на 30.
- Затем снимаем фольгу и допекаем еще 10 минут.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Полезные советы
-
Ценная кулинарная способность – умение готовить мясо
Многие повара и кулинары признают тот факт, что мясо – такой продукт, который довольно сложно приготовить хорошо. Дело в обилие технологий, которые могут быть применены для его приготовления.
-
Мясные рулеты
Особенностью приготовления мясных рулетов является то, что мясо для них либо измельчается, либо отбивается. Это придает им нежности и позволяет выделить огромное количество сока при выпекании.
-
Как выбрать мясо для шашлыка?
В мае в России традиционно начинается сезон пикников на природе. И, конечно, ни один выезд на природу не обойдётся без сочного шашлычка.
-
Значимость правильного приготовления соуса для лазаньи
Лазанья – блюдо, подразумевающее не просто его поэтапное приготовление в строгом соответствии с инструкцией (рецептурой), но еще и отдельное приготовление соуса для его заправки. Идеальным соусом для...
-
Секреты приготовления вкусных соусов
Каждая женщина мечтает о любящем муже, здоровых детишках, одним словом, о крепкой, дружной семье. Как гласит извечная пословица, путь к сердцу любого мужчины лежит через желудок.
