Котлеты на овощной подушке
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- фарш 1 кг.
- лук 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- булка белая 3 куска
- молоко 100 гр.
- перец болгарский 6 шт.
- баклажаны 2 шт.
- помидоры 3-4 шт.
- масло растительное 100 гр.
- перец и соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Котлеты на овощной подушке
Готовим классические котлеты
- Фарш любой (1 кг.), лук (1 шт.), яйцо (1 шт.), булка замоченная в молоке (3 куска белой булки и 100 гр. молока), соль (по вкусу), перец (по вкусу).
- Лук и булку перемолоть и добавить в фарш. Также добавить яйцо, соль, перец и все хорошенько взбить.
- Для этого блюда я делаю котлеты немного крупнее обычных. Грамм по 150 каждая.
- Панируем в муке и обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты.
- В форму для запекания смазанную растительным маслом выкладываем слой баклажанов порезанные шириной 1,5 см. Немного солим. Можно их посолить заранее, потом отжать, чтобы ушла горечь, но я этот прием в этом блюде не использую.
- Следующим слоем выкладываем болгарский перец, порезанный на 4 части и также слегка солим.
- Последний слой — помидоры, порезанные кружочками. Также слегка солим.
- На овощи выкладываем обжаренные котлеты. Сверху, на каждую котлету укладываем по кружочку помидор. Еще немного солим.
- Укрываем пищевой фольгой и отправляем в духовку минут на 30.
- Затем снимаем фольгу и допекаем еще 10 минут.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Полезные советы
-
Чем отличаются жаркое и рагу?
Обратимся к Википедии Жаркое - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B5 В XIX веке в России в обеде из двух кушаний обыкновенно первым подавали суп, а вторым жарко́е, если же...
-
Удивляем гостей мясным рулетом с грибами
Мечтаете не только удивить гостей, но и сытно накормить? Аппетитный мясной рулет с грибами станет отличным вариантом для любого торжества или повседневного ужина.
-
Кулинарные полуфабрикаты
Ещё несколько лет назад в магазинах не было такого большого ассортимента полуфабрикатов. В настоящее время женщины очень заняты на работе и, придя домой, надо успеть ещё сделать много дел.
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
