Котлеты на овощной подушке
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- фарш 1 кг.
- лук 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- булка белая 3 куска
- молоко 100 гр.
- перец болгарский 6 шт.
- баклажаны 2 шт.
- помидоры 3-4 шт.
- масло растительное 100 гр.
- перец и соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Котлеты на овощной подушке
Готовим классические котлеты
- Фарш любой (1 кг.), лук (1 шт.), яйцо (1 шт.), булка замоченная в молоке (3 куска белой булки и 100 гр. молока), соль (по вкусу), перец (по вкусу).
- Лук и булку перемолоть и добавить в фарш. Также добавить яйцо, соль, перец и все хорошенько взбить.
- Для этого блюда я делаю котлеты немного крупнее обычных. Грамм по 150 каждая.
- Панируем в муке и обжариваем на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты.
- В форму для запекания смазанную растительным маслом выкладываем слой баклажанов порезанные шириной 1,5 см. Немного солим. Можно их посолить заранее, потом отжать, чтобы ушла горечь, но я этот прием в этом блюде не использую.
- Следующим слоем выкладываем болгарский перец, порезанный на 4 части и также слегка солим.
- Последний слой — помидоры, порезанные кружочками. Также слегка солим.
- На овощи выкладываем обжаренные котлеты. Сверху, на каждую котлету укладываем по кружочку помидор. Еще немного солим.
- Укрываем пищевой фольгой и отправляем в духовку минут на 30.
- Затем снимаем фольгу и допекаем еще 10 минут.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Полезные советы
-
Учимся правильно готовить блюда из куриного мяса
Как известно, из домашней птицы можно приготовить массу незатейливых и довольно простых, но вкусных блюд. Важную роль при этом играет не только то, какой именно рецепт приготовления куриного мяса вы...
-
Как правильно разделать тушки курицы?
Разделка тушки курицы включает в себя: - очистка и потрашение тушки; - отделение ножек; - деление ножки; - отделение крылышек; - разрезание тушки; - отделение грудки. Более подробно вы можете...
-
Мясо по-французски
Французская кухня чрезвычайно популярна во всем мире. В нашем ежедневном, а чаще – праздничном рационе есть масса рецептов, конечно, адаптированных под особенности нашей национальной кухни, однако,...
-
Раскрываем все секреты соуса Ткемали
Настоящий грузинский соус – именно так обычно называют соус Ткемали. Из чего обычно готовят данный соус и каковы его секреты?
-
Как приготовить вкусную заправку-соус для салатов «Цезарь»?
Многие хозяйки и гурманы наслышаны о существовании такого популярного и невероятно вкусного салата под одноименным названием «Цезарь». Но, далеко не каждый знает, что существует еще и соус с...
