Карловарский рулет
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 2
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Телятина 400 г.
- сало (шпик) 40г.
- мясо копченое или ветчина 40г.
- масло сливочное 2 ст. л.
- огурцы соленые 1 шт.
- яйца 2 шт.
- мука 1 ч. л.
- соль по вкусу
Полезные советы
Когда будете жарить рулет, укладывайте сначала рулет швом внизПошаговый рецепт: Карловарский рулет
- Отбивные из телятины отбить, посолить.
- Приготовить омлет.
- Покрыть отбитую телятину тонкими ломтиками шпика, вареного копченого мяса и ветчины и нарезанными кусочками омлета. Сверху посыпать мелко нарезанными солеными огурцами.
- Свернуть рулетом и перевязать ниткой.
- Обжарить со всех сторон на разогретой сковороде.
- Выложить на противень и добавить воды, чтобы рулет был сочным и томился. Готовится в духовке 1-1,5 часа. Время от времени поливайте рулет образовавшимся соком.
- Соус:
- Пережарьте муку соедините с мясным соком и проварите на медленном огне минут 15.
- Подавать с отварным или жаренным картофелем, рисом, тушеными овощами, салатами.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка, Тушение
Полезные советы
-
Разделка жареной индейки
1. Отведите в сторону ногу индейки вилкой с двумя зубцами и сделайте разрез между бедром и туловищем через сустав.
-
История колбас и сосисок
Такие знакомые нам колбасы и сосиски имеют свою интересную историю с множеством именитых родственников в древних государствах. Изготовление этих мясных продуктов началось почти две тысячи лет назад.
-
Выбираем мясо
Мясо можно смело назвать «особенным» продуктом, ведь оно требует правильно подхода. Это не масло и не йогурт, запечатанный в коробочку, которую можно положить в корзинку, посмотрев на срок годности,...
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
Следующий рецепт Свиные отбивные в пиве
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
