Мы ели это блюдо в турецком ресторанчике и очень оно нам понравилось простотой изготовления, эстетикой и вкусом. Попробовали сделать дома. Оказалось, что это блюдо еще и готовится очень быстро. Его не стыдно подать гостям, да и самим устроить себе маленький турецкий ужин очень приятно.
Стамбульские башенки
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 5
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- фарш мясной 400 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- яйца 1 шт.
- баклажаны 1 шт.
- помидоры 1-2 шт.
- картофель 3 шт.
- сыр 100 гр.
- сладкий перец 1 шт.
- масло оливковое 50 гр.
- соль, перец
- специи по вкусу
Пошаговый рецепт: Стамбульские башенки
- Порезать баклажаны ровными кольцами (в 1,5-2 сантиметра). Солим и оставляем минут на 10-20. Потом ополаскиваем в холодной воде, отжимаем.
- Очистить картофель, порезать его также кольцами и отварить в подсоленой воде 10 мин.
- В оригинале было картофельное пюре, но нам больше нравится картофель кружочками.
- Фарш в оригинале был из баранины, но мы используем говядину и индюшатину.
- Добавляем в фарш перемолотый лук, яйцо, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу.
- Формируем небольшие круглые котлетки. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до появления золотистой корочки. Выключаем.
- Пока котлетки жарятся нарезаем помидоры кольцами, перец кубиками, сыр по желанию брусками или пластинами. Мне больше нравится брусками, так как пластинками быстро сыр оплавливается.
- В форме для запекания выкладываем первый слой баклажаны. По необходимости посолить.
- Второй слой - котлетки.
- Третий - картошка.
- Четвертый - помидорка. Можно слегка присолить и воткнуть зубочистку на 1/3
- Пятый - сыр нанизываем на зубочистку.
- И последний слой - накалываем на зубочистку сладкий перец.
- Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов минут на 10.
- Подавать можно с любым салатом.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо, Овощи и грибы
- Способ обработки: В духовке, Варка, Жарка
Полезные советы
-
Секреты приготовления вкусной курочки
мы любим курочку, запеченную в духовке, приготовленную на сковороде, либо использованную в качестве ингредиента рулетов и иных мясных блюд. Но далеко не все знакомы с секретами и правилами ее...
-
Как выбрать мясо свинины?
Свинина относится к тем видам мяса, из которых можно приготовить огромное разнообразие кулинарных шедевров. Однако каким бы мастером ни был повар, если мясо выбрано неверно, наилучшего результата...
-
Кролик и его приготовление
Диетическое мясо кролика очень богато витаминами, и особенно оно будет полезно для растущего детского организма. Что характерно, далеко не все хозяйки знают, как приготовить мясо кролика, поскольку...
-
Соусы для сладких блюд
В любом блюде из тех или иных продуктов важна не только их свежесть и качество, но также и гармоничность их сочетания. Если продукты уже и так идеально подобраны, дело остается за малым.
-
Вкусное сочетание – мясо и соевый соус
Мясо получится невероятно сочным, ароматным и вкусным, если вы хоть раз приготовите его в комбинации с соевым соусом. Как известно, азиатская кухня с каждым годом набирает все большую популярность.
Следующий рецепт Куриные крылышки медовые с цветной капустой и болгарским перцем
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
