Мы ели это блюдо в турецком ресторанчике и очень оно нам понравилось простотой изготовления, эстетикой и вкусом. Попробовали сделать дома. Оказалось, что это блюдо еще и готовится очень быстро. Его не стыдно подать гостям, да и самим устроить себе маленький турецкий ужин очень приятно.
Стамбульские башенки
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 5
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- фарш мясной 400 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- яйца 1 шт.
- баклажаны 1 шт.
- помидоры 1-2 шт.
- картофель 3 шт.
- сыр 100 гр.
- сладкий перец 1 шт.
- масло оливковое 50 гр.
- соль, перец
- специи по вкусу
Пошаговый рецепт: Стамбульские башенки
- Порезать баклажаны ровными кольцами (в 1,5-2 сантиметра). Солим и оставляем минут на 10-20. Потом ополаскиваем в холодной воде, отжимаем.
- Очистить картофель, порезать его также кольцами и отварить в подсоленой воде 10 мин.
- В оригинале было картофельное пюре, но нам больше нравится картофель кружочками.
- Фарш в оригинале был из баранины, но мы используем говядину и индюшатину.
- Добавляем в фарш перемолотый лук, яйцо, солим, перчим, добавляем приправы по вкусу.
- Формируем небольшие круглые котлетки. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до появления золотистой корочки. Выключаем.
- Пока котлетки жарятся нарезаем помидоры кольцами, перец кубиками, сыр по желанию брусками или пластинами. Мне больше нравится брусками, так как пластинками быстро сыр оплавливается.
- В форме для запекания выкладываем первый слой баклажаны. По необходимости посолить.
- Второй слой - котлетки.
- Третий - картошка.
- Четвертый - помидорка. Можно слегка присолить и воткнуть зубочистку на 1/3
- Пятый - сыр нанизываем на зубочистку.
- И последний слой - накалываем на зубочистку сладкий перец.
- Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов минут на 10.
- Подавать можно с любым салатом.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо, Овощи и грибы
- Способ обработки: В духовке, Варка, Жарка
Полезные советы
-
Из какой части говядины делают бефстроганов
Для бефстроганов берется вырезка (верхняя и внутренняя части задней ноги) молодой говядины или телятины. Также можно взять филейную часть.
-
Разделка жареной индейки
1. Отведите в сторону ногу индейки вилкой с двумя зубцами и сделайте разрез между бедром и туловищем через сустав.
-
Стейк - секреты приготовления
Стейк – это кусок мяса толщиной в 3 сантиметра, который обжаривают с двух сторон. Как же приготовить говядину, чтобы получить стейк с румяной корочкой снаружи и с сочным мясом внутри?
-
Вкусное сочетание – мясо и соевый соус
Мясо получится невероятно сочным, ароматным и вкусным, если вы хоть раз приготовите его в комбинации с соевым соусом. Как известно, азиатская кухня с каждым годом набирает все большую популярность.
-
Как приготовить вкусную заправку-соус для салатов «Цезарь»?
Многие хозяйки и гурманы наслышаны о существовании такого популярного и невероятно вкусного салата под одноименным названием «Цезарь». Но, далеко не каждый знает, что существует еще и соус с...
Следующий рецепт Куриные крылышки медовые с цветной капустой и болгарским перцем
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
