Тирольский попьет
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- фарш 500 гр.
- шампиньоны 250 гр.
- 2 яйца, 2 яйца
- бекон 200 гр.
- лук шалот 5-6 шт или одна крупная лука репчатого
- пучек зелени
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- масло растительное 3 ст. ложки
- сухари 3 ст. ложки
Пошаговый рецепт: Тирольский попьет
- Для этого блюда подойдет любой фарш. У меня была индейка с жирной говядиной.
- Разогреть сковороду. Добавить пару столовых ложек растительного масла.
- Пассивировать лук на небольшом огне, чтобы лук не подгорел, а стал прозрачным. Я использовала лук-шалот, но можно и репчатый.
- Добавить порезанные кубиками грибы шампиньоны. Можно использовать консервированные.
- Посолить, поперчить. Можно добавить тимьян, паприку или любые другие специи к мясу, которые вы любите.
- Смешать с фаршем.
- Вбить яйца.
- Добавить мелко порезанную зелень и молотые сухари.
- Еще немного подсолить и хорошенько перемешать.
- В сковороду добавить растительное масло равномерно смазав дно. .
- Сформировать равные шарики и обернуть полосками бекона.
- Выложить подготовленные рулеты в сковороду или в форму для запекания и отправить в разогретую духовку до 200 градусов минут на 20-30. Периодически поливайте рулеты выделяющимся соком.
- Готовность вы определите по золотистости бекона или проткнув вилкой и слегка нажать на рулет.
- Если не выделяется сырой сок, то блюдо готово.
- Подавать можно с брусничным соусом.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Полезные советы
-
Разделка жареной индейки
1. Отведите в сторону ногу индейки вилкой с двумя зубцами и сделайте разрез между бедром и туловищем через сустав.
-
Мясные рулеты
Особенностью приготовления мясных рулетов является то, что мясо для них либо измельчается, либо отбивается. Это придает им нежности и позволяет выделить огромное количество сока при выпекании.
-
А в чем разница гуляша и жаркого?
Жаркое - это мясо, запечёное целым куском Гуляш - тушёные кусочки мяса Жарким в народе называют картошку, тушеную с мясом, а гуляшом - просто тушеное мясо с подливкой. А правильно - так, как...
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
