Запеченые ребрышки с черным пивом

Дата: 15 декабря, 2011 | Чешская кухня | Автор: Вера Васильева | | Просмотров: 257

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Полезные советы

Вместо приправы для гриля можно использовать готовую аджику, тогда солить не надо

Натрите свиные или говяжьи ребра подготовленной смесью и оставьте на 2-8 часа. Я использовала 2 чайные ложки готовой приправы для гриля, полторы чайной ложки соли и 2 чайные ложки оливкового масла.
В емкость для запекания крупно порежьте лук, морковь, пастернак или сельдерей. Влейте 150-200 гр. черного пива, выложите подготовленные ребра, закройте сверху фольгой и запекайте в разогретой духовке 180-200 градусов 30 минут.
Затем снимите фольгу и продолжите запрекать 15-20 мин.
Подавать с горчицей, хреном или любым острым соусом.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием.

Как выбрать мясо для шашлыка?
В мае в России традиционно начинается сезон пикников на природе. И, конечно, ни один выезд на природу не обойдётся без сочного шашлычка.
Разделка жареной утки
1. Крылья.
Разделка жареной индейки
1. Отведите в сторону ногу индейки вилкой с двумя зубцами и сделайте разрез между бедром и туловищем через сустав.
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.