Тушеная говядина с морковью

Дата: 4 марта, 2011 | Чешская кухня | Автор: Василий Габорец |

2 Комментариев | Просмотров: 211

- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 2 ч.
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 2 сообщений

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Говядины 800 гр.
муки 2 ст. ложки
100 гр. жира
500 гр. моркови
100 гр. тертого сыра
2 баночки майонеза (500гр.)
1/2 стакана воды
соль, перец и сахар по вкусу

Пошаговый рецепт: Тушеная говядина с морковью

Мясо нарезать ломтиками, отбить, посолить. Обвалять в сухарях и обжарить
Морковь немного отварить и натереть на терке. Подсолить. Выложить в форму для тушения и залить водой, уложить отбитые куски мяса. Накрыть крышкой или фольгой. Протушивать в течении 1 часа. Можно готовить в порционных горшочках.
Смешать майонез с 1 чайной ложной сахара и залить сверху мясо. Продолжать тушить.
Когда мясо будет уже почти готовым и мягким посыпьте тертым сыром и продолжайте тушить еще минут 10, без крышки или фольги.
Подавать с печеным картофелем и овощными салатами.

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Категория: Вторые блюда, Мясо
Способ обработки: Варка, Жарка, Тушение

Полезные советы

Когда и как солить мясо при жарке
Норма добавления соли при жарке мяса Мясо очень чувствительно к соли. Сладкий, нежный вкус мясного блюда, его выраженный запах сохраняются только при умеренном употреблении соли.
Сроки хранения мяса в холодильнике и морозильнике
Как долго может храниться замороженное мясо? Размораживать мясо лучше в холодильнике на нижней полке.
Секреты приготовления вкусного рождественского гуся
Лучшее и самое праздничное блюдо любого рождественского стола – это, естественно, гусь, запеченный в духовке. Его дивный аромат так и манит всех гостей побыстрее усесться за стол и отрезать себе...
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
Как приготовить вкусную заправку-соус для салатов «Цезарь»?
Многие хозяйки и гурманы наслышаны о существовании такого популярного и невероятно вкусного салата под одноименным названием «Цезарь». Но, далеко не каждый знает, что существует еще и соус с...