Тушеная говядина с морковью

Дата: 4 марта, 2011 | Чешская кухня | Автор: Florinda | | Просмотров: 212

- Подготовка
- 20 мин.
- Приготовление
- 2 ч.
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 2 сообщений

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Говядины 800 гр.
муки 2 ст. ложки
100 гр. жира
500 гр. моркови
100 гр. тертого сыра
2 баночки майонеза (500гр.)
1/2 стакана воды
соль, перец и сахар по вкусу

Пошаговый рецепт: Тушеная говядина с морковью

Мясо нарезать ломтиками, отбить, посолить. Обвалять в сухарях и обжарить
Морковь немного отварить и натереть на терке. Подсолить. Выложить в форму для тушения и залить водой, уложить отбитые куски мяса. Накрыть крышкой или фольгой. Протушивать в течении 1 часа. Можно готовить в порционных горшочках.
Смешать майонез с 1 чайной ложной сахара и залить сверху мясо. Продолжать тушить.
Когда мясо будет уже почти готовым и мягким посыпьте тертым сыром и продолжайте тушить еще минут 10, без крышки или фольги.
Подавать с печеным картофелем и овощными салатами.

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Категория: Вторые блюда, Мясо
Способ обработки: Варка, Жарка, Тушение

Полезные советы

Как выбрать мясо для тушения?
Тушение или томление идеально подходит для самых дешевых сортов мяса, однако есть варианты с курицей, индейкой, колбасками, рыбой и даже вегетарианскими. Все медленно приготавливающиеся блюда не...
Какое мясо нужно на манты?
В классическом варианте, конечно же жирная баранина, но для среднего европейца правильную и вкусную баранину, а не козлятину не легко купить. Поэтому мы привыкли к классическому фаршу...
Выбираем мясо
Мясо можно смело назвать «особенным» продуктом, ведь оно требует правильно подхода. Это не масло и не йогурт, запечатанный в коробочку, которую можно положить в корзинку, посмотрев на срок годности,...
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.