Домашний окорок, это прекрасное дополнение как праздничного стола, так и прекрасная альтернатива магазинной колбасе или окорокам с селитрой. Готовится несложно, а результат надеюсь, вас порадует. Специи вы можете использовать по вашему вкусу, это только улучшит ожидаемый результат.
Окорок, запеченный в рукаве
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- окорок (свинина) 1500 грамм
- майонез 100 грамм.
- майоран 0,5 ч. ложки
- перец черный щепотку
- паприка слодкая 0,5 ч.ложки
- розмарин 1 верочка
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Окорок, запеченный в рукаве
- Мясо свинины зачистить от пленок, промыть и просушить бумажным полотенцем.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Майонез смешать с паприкой и натереть мясо равномерно.
- Оставить на пару часов мариноваться.
- Разогреть духовку до 220С.
- Поместить мясо в рукав для запекания, добавить веточку розмарина и закрепить края рукава.
- Проткнуть зубочисткой в нескольких местах рукав.
- Поместить противень разогретый духовой шкаф.
- Через 30-40 минут, можно убавить температуру до 180С и выпекать еще 1 час.
Полезные советы
-
Как убрать запах дичи?
- маринад не только размягчает мясо дичи, но и придает ему приятный аромат, устраняя или ослабляя натуральный неприятный запах. Именно в этих целях в маринад добавляют различные специи и приправы; -...
-
Почему манты получаются сухие?
«Сухие» манты получаются потому, что мало жира, мало лука и недостаточно воды. Помните, сочность мант зависит от количества лука и какое мясо вы используете.
-
Кулинарные полуфабрикаты
Ещё несколько лет назад в магазинах не было такого большого ассортимента полуфабрикатов. В настоящее время женщины очень заняты на работе и, придя домой, надо успеть ещё сделать много дел.
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
Следующий рецепт Куриные котлеты с плавленным сыром
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
