Кролик тушеный в лимонном соусе
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- кролик 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец сладкий 1 шт
- сметана 100 гр.
- горчица 1 ст. ложка
- лимонный сок 1 лимона
- соевый соус 1 чайная ложка
- мука (для обвалки)
- растительное масло 100 гр.
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Кролик тушеный в лимонном соусе
- Разделываем кролика на порционнын куски.
Готовим маринад
- Сок одного лимона, столовая ложка горчицы, столовая ложка соевого соуса, чайная ложка соли, щепотка сахара. В этом маринаде маринуем кролика на ночь (часов 8).
Готовим кролика
- На разогретую сковородку выливаем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем 1 крупную луковицу, порезанную полукольцами. Когда лук обмякнет, добавляем порезанный соломкой один болгарский перец.
- Прожариваем до полуготовности. Убираем из сковороды.
- Добавляем растительное масло, накаляем его и аккуратно выкладываем кролика, предварительно обваляв каждый кусок в муке (можно и без муки). Обжариваем со всех сторон, убавляем огонь, выкладываем обжаренный лук и перец, добавляем сметану и маринад (в котором мариновался кролик). Перчим и добавляем специи по вкусу.
- Протушиваем на медленном огне в течении 30-45 минут под крышкой.
- Подавать с любым гарниром.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка, Маринование, Тушение
Полезные советы
-
Как правильно разделать тушки курицы?
Разделка тушки курицы включает в себя: - очистка и потрашение тушки; - отделение ножек; - деление ножки; - отделение крылышек; - разрезание тушки; - отделение грудки. Более подробно вы можете...
-
Как и чем отбить мясо
Для того чтобы отбить мясо, нужен молоточек, деревянный или металлический. Металлический проще чистить после использования, но его лучше использовать для толстых частей мяса или для более плотного и...
-
Удивляем гостей мясным рулетом с грибами
Мечтаете не только удивить гостей, но и сытно накормить? Аппетитный мясной рулет с грибами станет отличным вариантом для любого торжества или повседневного ужина.
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
