Жареный окунь в винном кляре
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Окунь 800 гр.
- вино белое 100 гр.
- масло растительное 2-3 ст. ложки
- яйца 2 шт.
- мука пшеничная 120 гр.
- лимон 1 шт.
- зелень петрушки
- соль по вкусу
Полезные советы
Можно взять любую речную рыбу - карпа, щуку, окуня и т.д.Пошаговый рецепт: Жареный окунь в винном кляре
- Рыбу почистить и посолить.
- Как приготовить кляр из белого вина?
- Взбить яйца с вином, растительным маслом и небольшим количеством воды подсыпая муку добиваясь консистенции густого теста.
- Жарить рыбу на хорошо разогретом масле обмакивая в кляр.
- Подавать лучше всего с картофельным пюре украсив дольками лимона и зеленью.
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Рыба и морепродукты
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Варка раков и омаров
Раков и омаров надо варить только живыми. Опускать в кипяток только вниз головой.
-
Как разделать морскую рыбу
На английском, но все понятно. Если есть вопросы, пишите в комментариях.
-
Рыбная кожа: снимать или не снимать?
С налима, угря и крупной наваги рекомендуется снимать кожу; у мелкой наваги кожу можно не снимать. Кожу снимают только с крупных рыб и при изготовлении котлетного фарша.
Следующий рецепт Тушеная морская рыба с помидорами под соусом
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
