Жареный карп с имбирем
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- карп 1 кг
- имбирь 50 гр.
- лимонный сок 2 ст. ложки
- соль по вкусу
- специи для рыбы 1 ст. ложка
- растительное масло 70 гр.
Полезные советы
Если вдруг кусочки имбиря начнут подгорать, то его можно выложить поверх рыбы.Пошаговый рецепт: Жареный карп с имбирем
- Крупного карпа почистить, разделить на порционные куски, посолить, добавить специи для рыбы, сбрызнуть лимонным соком и оставить на пару часов.
- Разогреть сковороду, налить растительного масла.
- Обвалять рыбу в муке и выложить на сковороду кожей вниз. Прожарить с одной стороны минут 5-7.
- Пока карп жарится, почистить имбирь, нарезать кольцами.
- Перевернуть рыбу и выложить имбирь сверху. Накрыть крышкой и убавить огонь. Прожарить еще минут 5-7 под крышкой.
- Перевернуть рыбу на бок. Не страшно, что имбирь будет также обжариваться в масле. Главное, чтобы был медленный огонь. Если вдруг начнет подгорать, то имбирь можно выкладывать поверх рыбы.
- Еще минут через 5 перевернуть на другой бок и продолжать жарить на медленном огне под крышкой.
- Когда карп со всех сторон обжарится, его можно подавать с рисом или картофелем.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Рыба и морепродукты
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Рыбный бульон из миноги, леща, угря и карпа
Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым
-
Используем чешую и плавательный пузырь
Если в небольшом количестве воды отварить чешую и плавательный пузырь, можно получить желе для заливного. Для этого закладывать в холодную воду и на малом огне очень медленно доводить до кипения
-
Правильная подготовка рыбы перед приготовлением – секрет ее идеального вкуса!
Рыба – незаменимый источник белка. В том числе, в ней содержится масса витаминов и минералов, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность практически каждого человеческого органа.
Дополнительная информация о рецепте
Жареного карпа можно подавать с кисло-сладким соусом: смешать немного крахмала, тертого имбиря, вина, уксуса, соли, соевого соуса и добавить немного воды. Вылить соус на сковороду с масло после жарки карпа и довести до кипения. Можно подавать
Следующий рецепт Творожные булочки с изюмом
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Вера, как всегда, все на 5+.
У меня нет слов, только голодные, восхищенные глаза. Ну что еще нужно?
Выглядит потрясающе, и не сложный, судя по рецепту, а то что вкусный, даже не сомневаюсь.
Побольше бы видео-рецептов!
Всем удачи!
Спасибки, я попробую обязательно, а то в гостях угощали и так вкусно было, поэтому и захотела научиться. Это удачно я к Вам заглянула! Нашла все для нашего с мужем торжества! Побольше бы рецептов для романтического ужина! Буду заглядывать на сайт! Так, что работайте, удачи Вам!
Ах как вкусно, вот сейчас бы его и съела. Люблю рыбку.