Мойва запеченая
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- мойва 1 кг.
- мука 2-3 ст. ложки
- соль 1 чайная ложка
- перец черный молотый 1 чайная ложка
- растительное масло 50 гр.
Пошаговый рецепт Мойва запеченая
- Это самый простой и незамысловатый рецепт приготовления мойвы.
- Размораживаем мойву. Желательно, чтобы этот процесс был не быстрый. Я размораживаю в холодильнике на нижней полке часов 6-8.
- Промываем и даем стечь воде.
- Смешиваем муку, соль и перец. Чтобы мука имела ровный, тонкий слой на поверхности рыбки я использую обычный полиэтиленовый мешок. Помещаю туда рыбу и всыпаю смесь муки, соли и перца.
- Слегка встряхиваю и выкладываю в емкость, заранее смазаную растительным маслом, спинками вверх.
- Накрываю фольгой и отправляю в разогретый до 200 градусов жарочный шкаф минут на 15.
- Потом снимаю фольгу и допекаю еще минут 5-10.
- Наша мойвочка готова!
- Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
- Общее время приготовления: 40 мин.
- Категория: Вторые блюда, Рыба и морепродукты
- Способ обработки: В духовке
Следующий рецепт Творожные вареники
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Сам обожаю морепродукты, поэтому «ревностно» отношусь к рецептам.
Извините, но такое творение подходит… далеко не всем. Представляю молодую хозяйку, которая приготовит своему ухажеру, жениху или не дай Бог, мужу сие “блюдо”.
Я прекрасно понимаю, что мойва относится (пока) к бюджетному варианту, но это не дает право готовить ее без подготовки! Что мы видим на фото и в пошаговом рецепте-какая красота=разморозил и в печку(конечно же панировав).
А где очистка от внутренностей? И не говорите мне, что их там мало. Вот от этого “мало” будет Ваше блюдо горьким и противным. Так что, милые кулинары, вооружились маленьким острым ножиком и вперед, на Карфаген!
А кто говорил, что будет легко,зато результат того стоит! И не забывайте оперировать жаренным луком (кольцами красивее) и зеленью! А-то на фото у автора-скукота! Пюре можно было хоть зеленым горошком украсить. Помним золотое правило-визуально вкусно-уже успех!
Включайте фантазию!
Фото может быть и неудачное, но за рецепт по вкусовым качествам мы можем поручиться.
По всем ГОСТам мойва не чистится. И бедная та хозяйка, которая будет «харакирить» эту мойву килограммами.
Вспомните кулинарии при Советском Союзе. Мойва там продавалась по рублю за килограмм уже жареная. И заметьте, никто ее не чистил! А кулинары обязаны были соблюдать стандарты.
Муж, кстати, не жаловался :)
Я почему стала читать этот рецепт? Мы дома любим иногда побаловаться мойвой и грызем, как семечки, да жарим как семечки. Подготавливаем к жарке примерно так же, только я тщательно чищу все и головы отрезаю и мою-промываю. Но жарить эту мелюзгу в масле на сковородке, да еще и на всю семью – это жуть!!!
А идея с запеканием очень даже подходящая! А украсит блюдо, каждая хозяюшка на свой вкус, мы мойву украшать не успеваем, пока жаришь все перетаскают ;)