Рыбные котлеты из горбуши с добавлением свиного сала – простое и очень вкусное блюдо. Котлеты получаются очень сочные и без хлеба с молоком.
Рыбные котлеты из горбуши
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- рыба горбуша 1 кг.
- сало свиное 200 гр.
- лук репчатый 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- перец и соль по вкусу
- сухари панировочные 150 гр. или мука
- масло растительное 50-60 гр.
Пошаговый рецепт: Рыбные котлеты из горбуши
- Рыбу почистить, удалить кости и кожу, затем перекрутить на мясорубке с салом, и луком.
- Добавить яйцо, специи и соль (можно добавить мелко рубленый укроп, пару веточек)
- Тщательно перемешать фарш и сформировать котлеты.
- Руки смачивайте холодной водой, так фарш лучше формируется.
- Разогреть масло в сковороде.
- Обвалять каждую котлету в панировке со всех сторон и жарить на умеренном огне.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Рыба и морепродукты
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Как очистить рыбу от чешуи?
Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.
-
Обработка судака или окуня
Обработку судака и окуня нужно начинать с удаления жесткого спинного плавника. Плавник вырывать по направлению к голове, предварительно надрезав мякоть с обеих сторон от него.
-
Какая рыба подходит для котлет
Лучше морская рыба – треска, минтай, путасу. Из речных – щука
Следующий рецепт Творожно-рисовая запеканка
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
