Рыбные котлеты из горбуши с добавлением свиного сала – простое и очень вкусное блюдо. Котлеты получаются очень сочные и без хлеба с молоком.
Рыбные котлеты из горбуши
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- рыба горбуша 1 кг.
- сало свиное 200 гр.
- лук репчатый 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- перец и соль по вкусу
- сухари панировочные 150 гр. или мука
- масло растительное 50-60 гр.
Пошаговый рецепт: Рыбные котлеты из горбуши
- Рыбу почистить, удалить кости и кожу, затем перекрутить на мясорубке с салом, и луком.
- Добавить яйцо, специи и соль (можно добавить мелко рубленый укроп, пару веточек)
- Тщательно перемешать фарш и сформировать котлеты.
- Руки смачивайте холодной водой, так фарш лучше формируется.
- Разогреть масло в сковороде.
- Обвалять каждую котлету в панировке со всех сторон и жарить на умеренном огне.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Рыба и морепродукты
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Чистка рыбы
Чистка рыбы производится различными способами в зависимости, во-первых, от приготовляемого блюда, во-вторых, от вида рыбы. Всего же существует три основных способа чистки и разделки рыбы.
-
Какой запах у раков при варке?
Ярко выраженный рыбный запах, очень похож на запах креветок
-
Варка раков и омаров
Раков и омаров надо варить только живыми. Опускать в кипяток только вниз головой.
Следующий рецепт Творожно-рисовая запеканка
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
