Карп запеченный на подушке из лука и имбиря, это очень простое и вкусное блюдо. Приготовление не отнимет у Вас много времени, а результат непременно порадует. Итак:
Запеченный карп на луково-имбирной подушке
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 2
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Карп 1кг
- лук репчатый 1шт.
- имбирь свежий 30-50 грамм
- сок 1/2 лимона
- веточка темьяна
- оливковое масло 50 гр
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Запеченный карп на луково-имбирной подушке
- Карпа почистить, промыть, профилировать и удалить все кости.
- Филе карпа надрезать неглубокими, диагональными надрезами. Так рыба лучше замаринуется и степень готовности легче будет контролировать.
- Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
- Фольгу расстелить на противень ( я использую два листа фольги для прочности) и смазать оливковым маслом.
- Лук и имбирь порезать кольцами и выложить на фольгу учитывая размеры рыбного филе. Немного посолить и добавить веточку тимьяна.
- На луково-имбирную подушку выложить карпа кожей кверху.
- Фольгу подогнуть так, чтоб получились борта, но рыба не была закрыта.
- Духовку разогреть до 220С и поставить противень запекаться на 15-20 минут.
- Когда появится золотистая корочка - рыба готова.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Рыба и морепродукты
- Способ обработки: В духовке
Полезные советы
-
Варка рыбы
Для варки на 1 кг рыбы берут 2 л воды. Рыбный бульон солят в начале варки.
-
Варка ухи и водка
При варке ухи полезно перед нагревом влить от 50 мл до 100 мл водки на литр
-
Улучшение вкуса рыбного бульона
Иногда для улучшения вкуса бульона доливают огуречный рассол или кладут стручок свежего сладкого перца, укроп, луковицу
Следующий рецепт Пицца «Мальчики»
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
