С налима, угря и крупной наваги рекомендуется снимать кожу; у мелкой наваги кожу можно не снимать.
Кожу снимают только с крупных рыб и при изготовлении котлетного фарша.
Следующая статья: Подготовка и разделка крупной рыбы
Рыбная кожа: снимать или не снимать?
Добавить сообщение Отменить
