Блины пшенично-ржаные

Дата: 11 марта, 2013 | Международная кухня | Автор: Вера Васильева | | Просмотров: 212

- Подготовка
- 10 мин.
- Приготовление
- 20 мин.
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 2 сообщений

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Яйца 3 шт.
мука пченичная 5 ст. ложек с горкой
мука ржаная 5 ст. ложек с горкой
сливки 5 ст. ложек (33% жирности)
сахар 3 ст. ложки
соль 1 ч. ложка
оливковое масло 3 ст.ложки
вода (холодная) 200-300 миллиграм

Пошаговый рецепт: Блины пшенично-ржаные

Яйца с сахаром и солью взбить венчиком пару минут.
Добавить оливковое масло и сливки. Оливковое, можно заменить любым растительным маслом.
Продолжаем перемешивать венчиком.
Всыпаем частями муку не прекращая перемешивать тесто.
Когда тесто станет однородным, без комочков, добавляем холодную воду понемногу. Тесто должно стать жидким как кисель.
На разогретую сковороду выливаем 1/2 чайной ложки растительного масла и раскатываем по разогретой сковороде.
Половником аккуратно, тонким слоем выливаем раскатывая по всей сковороде блинное тесто.
Когда влага начнет испаряться, лопаточкой переворачиваем наш блин на вторую сторону.
И прожариваем еще пол-минутки.
После жарки каждый блин можно промазать кусочком сливочного масла или топленым маслом.
Подавать можно с вареньем, джемами, сметаной, икрой и т.д.
Приятного чаепития!
Готовьте с удовольствием!

Общее время приготовления: 30 мин.
Категория: Блины, оладьи, Выпечка, блюда из теста
Способ обработки: Жарка

Полезные советы

Тесто с изюмом
Если вам предстоит приготовить тесто с изюмом, промойте его в горячей воде, а потом посыпьте мукой. Тогда изюм распределиться в тесте равномерно.
Подготовка формы для запекания
Прежде чем печь блины, тщательнейшим образом протрите сковородку солью.
Как лучше пропечь пирог с фруктовой начинкой?
Чтобы слоеный пирог с фруктовой начинкой лучше испекся, проколите в нескольких местах нижней слой теста.