Отбивная из говядины в сметане
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 3
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Говядина 500 гр.
- 1 крупная луковица
- 3 ст. ложки сметаны
- 50 гр. масла растительного
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Отбивная из говядины в сметане
- Порезанный полукольцами лук обжариваем на любом растительном масле (у меня оливковое).
- Когда лук подрумянится отодвигаем его к бортику сковороды и укладываем подготовленную отбивную. Солим и перчим с одной стороны.
- Лук закладываем сверху отбивной, чтобы он не подгорел. Жарим 2-3 мин., опять убираем лук с мяса, переворачиваем и опять лук выкладываем сверху мяса.
- Обжариваем еще 2-3 мин. и снимаем со сковороды. В принципе, отбивная готова!
- Но, моему мужу больше нравится мягкое, тушеное мясо. Поэтому, когда я обжариваю все порции мяса я опять выкладываю все отбивные в сковороду пересыпая луком и выкладывая на каждую по 1 ст. ложке сметаны, слой за слоем. Потом накрываю крышкой и тушу еще мин. 5-7.
- Можно использовать йогурт или майонез. Фантазируйте.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Как выбрать мясо для тушения?
Тушение или томление идеально подходит для самых дешевых сортов мяса, однако есть варианты с курицей, индейкой, колбасками, рыбой и даже вегетарианскими. Все медленно приготавливающиеся блюда не...
-
Как правильно приготовить вкусный холодец
Холодец – это национальное блюдо украинской кухни, которое готовит практически каждая женщина. Это блюдо можно увидеть на столе на Новый год, на Пасху и другие значимые праздники.
-
Из какой части говядины делают бефстроганов
Для бефстроганов берется вырезка (верхняя и внутренняя части задней ноги) молодой говядины или телятины. Также можно взять филейную часть.
-
Рыбные соусы – кулинарные тайны
Вкус любого блюда, в том числе и рыбы в полной мере определяется качеством и оригинальностью поданного к ней соуса. Если вам удастся приготовить поистине ароматный и вкусный соус, значит, ваше рыбное...
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
Следующий рецепт Отбивные из курицы в пряной панировке
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Огромное спасибо за рецептик отбивной. Просто нереально вкусно получилось)))))))))))))
Очень рада, что вам понравилось! Мой муж обожает эти отбивные ;)
К слову, точно так же готовятся отбивные из свинины. Очень вкусно!
Я знаю этот рецепт. За счет сметаны свинина становится очень мягкой и просто тает во рту
А мой муж сказал, что из-за сметаны у отбивной странный запах.
На вкус и цвет…
Попробуйте йогурт или майонез.
Мне, например, со сметаной очень вкусно ;)