Жареный морской язык

Дата: 6 ноября, 2010 | Международная кухня | Автор: Вера Васильева | | Просмотров: 412

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Полезные советы

После жарки, морской язык можно выложить на бумажное полотенце на пол минутки, чтобы убрать лишний жир

Рыбу размораживаем, промываем, режем на порционные куски и солим. Оставляем на 1 час, чтобы рыба при жарке не разваливалась.
Накаливаем сковороду и наливаем растительное масло. Муку смешиваем с черным молотым перцем. Панируем рыбу и жарим с обоих сторон минут 7-10, до золотистой корочки и мясо отходило от кости .
Подавать со свежим зеленым луком, лимоном и картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Разделка рыбы. Общие сведения. Советы и хитрости
Филе рыбы. Как получить рыбное филе?
Как аккуратно удалить внутренности у рыбы?
Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями
Из какой рыбы лучше делать котлеты?
Рыбные котлеты – это наивкуснейшее блюдо, которое должно быть в кулинарном арсенале любой хозяйки. А еще, ленивые рыбные котлеты не только легко и быстро готовятся, но и очень сытные, что особенно...