Жаркое – это мясо, запечёное целым куском
Гуляш – тушёные кусочки мяса
Читайте также на сайте puzo2arbuza.com: Чем отличаются жаркое и рагу?
Жарким в народе называют картошку, тушеную с мясом, а гуляшом – просто тушеное мясо с подливкой. А правильно – так, как уже ответили.
Читайте на сайте puzo2arbuza.com: Сроки хранения мяса в холодильнике и морозильнике
гуляш это мясо в соусе и готовится на плите. жаркое -это мясо которое готовится в духовке. как правило жаркое делается из мяса с картофелем. а целое мясо это обычно буженина.
Самое главное отличие в том, что на гуляш мясо рубится с косточками! Аналог по по размерам кусочков, но без косточек: из свинины-поджарка; из говядины-азу!!!
Следующая статья: Чем отличаются жаркое и рагу?
