Суп с домашней лапшой
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Курица 1/2,
- грибы 200 гр.,
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- мука 500 гр.
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Суп с домашней лапшой
- Приготовление домашней лапши.
- Пельменное тесто раскатать в тонкий лист, сверху присыпать мукой, свернуть пополам, еще раз пересыпать мукой, повторить предыдущие действия. Смотрите фото.
- Нарезать тонкой соломкой с угла. Разложить на доске и высушить в течении суток. Если нужно ускорить процесс сушки, можно переложить лапшу на противень, разогреть духовку до 120 градусов, поместить противень в духовку и просушить не закрывая духовку мин 15-20 постоянно проверяя и помешивая.
- Варим суп по рецепту «Суп грибной», но домашнюю лапшу предварительно провариваем в подсоленой воде 2-3 мин., чтобы бульон оставался прозрачным. Закладку лапши делать за 3 мин до окончания варки супа.
- Для одного супа (3 литровая кастрюля) достаточно 100 гр. теста.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Картфель в кислых супах
Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким
-
Cуп-пюре. Советы по приготовлению
Название блюда произошло от французского слова purée — «продукты, перетёртые в кашицу». Суп-пюре считается диетическим блюдом.
-
Прозрачный бульон
Чтобы бульон подольше оставался прозрачным, подогревайте его в открытой кастрюле на слабом огне и , как только закипит, сразу снимайте
Следующий рецепт Пельмени уральские
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
