Суп грибной
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 1/2 курицы на 3-х литровую кастрюлю
- картофель 3-4 шт.
- макаронные изделия 70 гр.,
- корень петрушки 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- растительное масло 50 гр.
- шампиньоны 100 гр.
- зелень 1 пучок
- соль по вкусу
Полезные советы
Если вы используете домашнюю лапшу, то ее нужно предварительно 2 мин. проварить отдельно в подсоленой воде, чтобы бульон не стал мутнымПошаговый рецепт: Суп грибной
- Варим куриный бульон 1 час. Добавляем картофель, порезанный кубиками. Солим.
- Пассируем овощи (можно пассировать на снятом жире с бульона).
- Нарезаем шампиньоны соломкой и запускаем в бульон вместе с пассированными овощами.
- Через 10 мин. добавляем любые макаронные изделия и зелень.
- Варим 5 мин. и выключаем.
- Подавать со сметаной.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Прозрачный рисовый суп
Рисовый суп будет прозрачным, если перед варкой перебранный и промытый рис на 3-5 минут положить в кипящую воду, а затем откинуть на сито
-
Прозрачный бульон
Чтобы бульон подольше оставался прозрачным, подогревайте его в открытой кастрюле на слабом огне и , как только закипит, сразу снимайте
-
Пена
Если пена от бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон немного холодной воды. Пена поднимется и ее легко будет снять
Следующий рецепт Запеченая курица с румяной картошечкой
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
