Я тоже хочу предложить свой вариант лагмана. Мы его называем “Ленивый лагман”.
Ленивый лагман
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Фарш (говядина, баранина) 400- 500 грамм
- лук репчатый 1шт.
- морковь свежая 1 шт.
- картошка 2 шт.
- томатная паста 2 ст. л.
- помидоры 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.,
- чеснок зубок 5 шт.
- масло для жарки 70 грамм,
- лапша для лагмана (готовая) 1 упаковка
- специи для мяса, соль, зелень по вкусу.
Пошаговый рецепт: Ленивый лагман
- Лук, морковь, сладкий перец, помидоры, картофель порезать соломкой.
- Обжарить на растительном масле в сотейнике или казане лук до полупрозрачного состояния и добавить фарш.
- Жарить на максимальном огне до выпаривания жидкости и обжаривания фарша.
- Добавить морковь и продолжать жарить помешивая минут 5-7.
- Затем добавить сладкий перец, картофель, помидоры, томатную пасту и раздавленный чеснок прожарить еще минут 5.
- Посолить, добавить специи, прогреть пару минут и залить кипятком чуть выше уровня зажарки.
- Варить до готовности картофеля.
- Отдельно отварить лапшу до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть или добавить немного растительного масла.
- В глубокие тарелки выложить отварную лапшу, залить соусом и посыпать рубленной зеленью.
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Как размешивать суп?
Понаблюдайте, как опытные повара размешивают суп! Медленными круговыми движениями они достигают правильной густоты супа и не разрушают вареные овощи.
-
Варка мяса
Вареное мясо будет более вкусным и сочным, если его опускать не в холодную воду, а в кипяток и при этом варить крупным куском, а не кусочками и в подсоленной воде
-
Пена бульона
Пена бульона опустилась на дно…Влейте в кастрюлю немного холодной воды – и пена поднимется на поверхность, её будет легко снять
Следующий рецепт Шашлык из овощей в духовке
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
