Лагман
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Говядина или баранина мякоть 400 грамм,
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- зеленая редька 1-2 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- чеснок 3-5 зубчиков
- картофель 3 шт.
- растительное масло 70 грамм
- специи (паприка сладкая, кориандр, куркума, зира, кинза, базилик, перец черный, барбарис) и соль по вкусу.
- лагманная лапша (готовая) 300 грамм.
Пошаговый рецепт: Лагман
- Мясо нарезать средними кубиками. В казане раскалить растительное масло, добавить мясо и обжарить до золотистости.
- Перец и морковь нарезать соломкой, редьку и лук – кубиком.
- Далее добавляем лук и обжариваем с мясом пару минут.
- Затем последовательно добавляем морковь, перец, редьку.
- Посолить, добавить специи на свой вкус и убавить огонь, накрыть крышкой.
- Пока мясо и овощи тушатся, нарезаем кубиками помидоры ( бланшированные, без кожицы) и картофель, чеснок измельчаем.
- Через 10 мин. добавляем чеснок, помидоры, картофель.
- Обжарить пару минут постоянно помешивая и добавить кипящую воду (количество зависит от того, как вы будете подавать – в виде лапши с подливой, или в виде густого супа), накрыть крышкой и готовить до готовности картофеля.
- Выключить и дать настояться.
- Тем временем отварить лапшу. Промыть под холодной водой.
- В тарелку положить лапшу, залить подливой и посыпать зеленью кинзы и укропа.
- Приятного аппетита! Ёкимли иштиха!
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Овощные супы с капустой – вкусно и полезно
Овощные супы – это кладезь витаминов. Неважно, в какое именно время года вы отдаете предпочтение этому блюду, главное, чтобы в нем присутствовал один из самых популярных и полезных овощей...
-
Бульонные кубики в супе
Помните, что бульонные кубики уже содержат соль и специи. Поэтому супы, приготовленные с добавлением кубиков, досаливать необязательно
-
Главные секреты приготовления наваристых и ароматных супов
Суп – полезное и незаменимое блюдо в рационе любого человека. Жидкость, поступающая в наш организм вместе с супом, помогает ему поддерживать нормальный водный баланс, ну а витамины и микроэлементы...
Следующий рецепт Лагман “Чузма лагмон”
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
