Лагман из курицы

Пошаговый рецепт: Лагман из курицы

1. Лапшу к лагману можно приготовить самим.
2. Курицу нарезать небольшими кусочками .
3. Помидоры обдать кипятком и удалить кожицу.
4. Морковь, перец, помидор и баклажан нарезать кубиком.
5. Капусту нашинковать, а чеснок раздавить ножом.
6. У зелени отрезать стебли и нашинковать.
7. Все ингредиенты разложить отдельно, для удобства.
8. В казане раскалить масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
9. Добавить лук, обжарить до прозрачности и добавить морковь.
10. Продолжать жарить постоянно помешивая минут 5-7.
11. Добавить болгарский перец.
12. Когда перец обмякнет, добавьте баклажан.Пару минут обжарьте.
13. Затем помидоры, чеснок и мелко порезанные стебли зелени. Когда помидоры обжарятся, добавляйте специи, сахар и соль.
14. Через пару минут запускайте капусту. Перемешайте и заливайте кипятком до уровня мяса и овощей.
15. При необходимости посолите. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите минут 20-30.
16. Отдельно отварите в подсоленной воде лапшу до готовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой или добавьте немного масла, чтоб лапша не склеилась.
17. В касы или глубокие тарелки разложите лапшу и залейте соусом, посыпьте свежей рубленной зеленью.
18. Приятного аппетита! Ёкимли иштиха!