Суп гороховый
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- На 3 литровую кастрюлю гороха 150-200 гр.
- ребра копченые 500 гр.
- картофель 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- растительное масло 50 гр.
- лавровый лист 2-3 шт.
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
Полезные советы
Зажарку можно не делать, лук можно опустить в бульон целым, а потом удалить. А морковку просто натереть на мелкой терке и опустить в суп за 5 мин. до готовностиПошаговый рецепт: Суп гороховый
- Замочить горох на несколько часов в холодной воде, воду слить.
- Копченые ребрышки или любую копченость, например куриные окорочка, варим вместе с горохом.
- Когда горох начнет развариваться добавляем картофель порезанный кубиками и зажарку на растительном масле лук, морковь. Еще варим 20 мин. Можно добавить лавровый лист и посолить.
- Выключить через 2-3 мин.
- Подавать с зеленью.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Что делать, если щи пересолены?
Рекомендации те же, что и для пересоленого супа. Опустите в щи несколько сырых картофелен или другой рецепт, если пересол на столе добавьте в ложке сахар.
-
Молочный суп
Если Вы готовите молочный суп с крупой или макаронами, отваривайте их сначала в воде, а потом уже кладите в молоко
-
Макаронные изделия или крупы в молочных супах
Чтобы макаронные изделия или крупы в молочных супах не выглядели разваренными, их сначала проваривают в обычной подсоленной воде в течении 3-5 минут. И лишь потом доваривают в молоке
Следующий рецепт Суп «Солянка сборная мясная»
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Спасибо за совет насчет опускания в суп целой головки лука)) а то я как то обжарку не очень люблю
Очень рады, что совет оказался полезным. Смотрите наши новые рецепты. С Рождеством и Новым Годом и новыми рецептами.
А я слышала о добавлении уксуса в суп.
В готовый суп добавить чайную ложку уксуса.
А зачем его добавляют, что это дает?
Добавлять уксус в еду вообще не желательно.
Очень понравилось, даже не ожидала.
Навеяно наверное стандартным мышлением? Будьте проще ))
Константин, вы бы лучше по рецепту что-нибудь сказали ;)
Всех с Новым Годом!
Все рецепты классные!
Спасибо за рецепт! Буду теперь заходить на этот блог каждый день! ;)
Наконец-то у вас гороховый суп! Мой любимый!!!
А горох лучше колотый брать? А то я с целым горохом намучилась. И на ночь замачиваю, и варю по 2 часа, а всё равно плохо разваривается
Самое важное в приготовлении гороха, чтобы он стал мягким и вот-вот должен развариться
Лучше побольше ребрышек! Вместо уксуса :)