Котлеты фаршированные жареными грибами
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 1 кг фарша
- 2 шт. лука репчатого
- грибы 5-6 шт.
- 1 яйцо
- 2-3 ломтика булки городской
- молоко 75-100 гр.
- мука 100 гр. для панировки
- оливковое масло 70 гр.
- сыр твердый 150 гр.
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт: Котлеты фаршированные жареными грибами
- На любом растительном масле обжариваем кубиками порезанный лук, а потом кубиками порезанныке грибы (у меня мороженные шампиньоны). Когда влага испарится перчим, солим и отключаем.
- Готовим котлетный фарш Можно взять любой готовый фарш, я использовала говядину с курятиной 50/50. Перемолола на мясорубке 1 луковицу, замоченную в молоке булку, добавила 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Все хорошенечко взбила.
- Приступаем к формированию котлет Делим весь фарш на равные шарики, отбиваем в руках и формируем ровные лепешечки. В середину каждого кладем по 1 чайной ложке грибного фарша, аккуратно сворачиваем в шарик, как бы затирая шов. Обваливаем в муке слегка сплющивая. Укладываем в разогретое масло швом вниз. Обжариваем с 2-х сторон мин. 5-7 на среднем огне и выкладываем в форму для запекания на картофель и выливаем из сковороды жир, на котором жарились котлетки. Сверху посыпаем терым сыром и отправляем в разогретую духовку до 220 градусов мин. на 5-10 пока сыр не зарумянится.
- Подавать со спагетти.
- Розочку я сделала из копченого сыра и болгарского перца.
- Готовьте с удовольствием!
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Полезные советы
-
Удивляем гостей мясным рулетом с грибами
Мечтаете не только удивить гостей, но и сытно накормить? Аппетитный мясной рулет с грибами станет отличным вариантом для любого торжества или повседневного ужина.
-
Чем отличаются жаркое и рагу?
Обратимся к Википедии Жаркое - http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B5 В XIX веке в России в обеде из двух кушаний обыкновенно первым подавали суп, а вторым жарко́е, если же...
-
Мясо по-французски
Французская кухня чрезвычайно популярна во всем мире. В нашем ежедневном, а чаще – праздничном рационе есть масса рецептов, конечно, адаптированных под особенности нашей национальной кухни, однако,...
-
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
-
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
Следующий рецепт Карп запеченый с имбирем
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
ВЫ молодец по вашему рецепту котлеты с грибами готовила классные
Непонятна “судьба” картофеля. Во-первых, на противень его класть сырым или уже сваренным, во-вторых, он не успеет за это время приготовиться, в-третьих, зачем еще нужно спагетти, если уже есть гарнир?!
Я картофель кладу сырой, порезаный тонкими колечками. Чтобы котлетки не прилипли к форме. Картофель не будет прожарен до готовности и не будет являться дополнительным гарниром.
Можно выкладывать котлетки и на лук, и на яблоки, и на помидоры, и на дольки ананаса, на болгарский перец (кроме темно-зеленого, так как он горчит).
В общем фантазия безгранична.
Но если захотите картофель в виде гарнира, то его лучше отварить минут 10-15, а потом запечь с котлетками. Тоже очень вкусно!
Приятного аппетита и спасибо, что посетили мой сайт. Надеюсь, что наши рецепты вас не разочаруют.
Обожаю такие котлеты Только я туда в начинку еще немного сыра добавляю и сливочного масла. Это придает котлетам сочность. И есть такие котлеты конечно лучше со свежими овощами