Биточки из телятины

Дата: 6 января, 2011 | Международная кухня | Автор: Ирина Листопад | | Просмотров: 178

- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 20 мин.
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 Поделитесь мнением

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Телятины 500 гр.
пару луковиц
5 яиц
1 ломтик белого хлеба
небольшое количество лимонной кислоты
молотого черного перца по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки
растительное масло

Пошаговый рецепт: Биточки из телятины

Мясной фарш перемешиваем с 1 яйцом, одной луковицей, хлебом, солью и перцем. Из полученной массы формируем биточки.
Отдельно пассеруем оставшийся лук. Выкладываем его на противень, а сверху помещаем обжаренные биточки.
Вливаем 1/2 стакана горячей воды и помещаем биточки в разогретую до средней температуры духовку.
Когда блюдо будет почти готово, заливаем его оставшимися взбитыми яйцами с небольшим количеством лимонной кислоты и солью, и возвращаем в духовку. Держим до готовности яиц.
При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Общее время приготовления: 35 мин.
Категория: Вторые блюда, Мясо
Способ обработки: В духовке, Жарка

Полезные советы

А в чем разница гуляша и жаркого?
Жаркое - это мясо, запечёное целым куском Гуляш - тушёные кусочки мяса Жарким в народе называют картошку, тушеную с мясом, а гуляшом - просто тушеное мясо с подливкой. А правильно - так, как...
История колбас и сосисок
Такие знакомые нам колбасы и сосиски имеют свою интересную историю с множеством именитых родственников в древних государствах. Изготовление этих мясных продуктов началось почти две тысячи лет назад.
Удивляем гостей мясным рулетом с грибами
Мечтаете не только удивить гостей, но и сытно накормить? Аппетитный мясной рулет с грибами станет отличным вариантом для любого торжества или повседневного ужина.
Интересные сюжеты из истории соусов
Еще Вольтером было подмечено, что у англичан имеется 24 религиозные секты, а соус только один. Таким образом, подчеркивалась примитивность английской кухни.
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.