Биточки из телятины

Дата: 6 января, 2011 | Международная кухня | Автор: Ирина Листопад | | Просмотров: 177

- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 20 мин.
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 Поделитесь мнением

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Телятины 500 гр.
пару луковиц
5 яиц
1 ломтик белого хлеба
небольшое количество лимонной кислоты
молотого черного перца по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки
растительное масло

Пошаговый рецепт: Биточки из телятины

Мясной фарш перемешиваем с 1 яйцом, одной луковицей, хлебом, солью и перцем. Из полученной массы формируем биточки.
Отдельно пассеруем оставшийся лук. Выкладываем его на противень, а сверху помещаем обжаренные биточки.
Вливаем 1/2 стакана горячей воды и помещаем биточки в разогретую до средней температуры духовку.
Когда блюдо будет почти готово, заливаем его оставшимися взбитыми яйцами с небольшим количеством лимонной кислоты и солью, и возвращаем в духовку. Держим до готовности яиц.
При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Общее время приготовления: 35 мин.
Категория: Вторые блюда, Мясо
Способ обработки: В духовке, Жарка

Полезные советы

Секреты приготовления вкусного рождественского гуся
Лучшее и самое праздничное блюдо любого рождественского стола – это, естественно, гусь, запеченный в духовке. Его дивный аромат так и манит всех гостей побыстрее усесться за стол и отрезать себе...
Ценная кулинарная способность – умение готовить мясо
Многие повара и кулинары признают тот факт, что мясо – такой продукт, который довольно сложно приготовить хорошо. Дело в обилие технологий, которые могут быть применены для его приготовления.
Сроки хранения мяса в холодильнике и морозильнике
Как долго может храниться замороженное мясо? Размораживать мясо лучше в холодильнике на нижней полке.
Приготовление соуса на «5+»
Многие, наверняка, согласятся, что мало кто из современных хозяек сегодня готовит соусы. Этим могут похвастаться лишь немногие, кто действительно влюблен в кулинарию, считая ее истинным искусством...
Использование соусов в готовке
Вам должно быть известно, что в настоящее время, кулинария это целое искусство, именно поэтому, как обычная домохозяйка, так и профессиональный повар всегда стараются сделать свои блюда уникальными....