Биточки из телятины

Дата: 6 января, 2011 | Международная кухня | Автор: Ирина Листопад |

0 Комментариев | Просмотров: 177

- Подготовка
- 15 мин.
- Приготовление
- 20 мин.
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта

📋 Ингредиенты
👨‍🍳 Пошаговый рецепт
💬 Поделитесь мнением

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Телятины 500 гр.
пару луковиц
5 яиц
1 ломтик белого хлеба
небольшое количество лимонной кислоты
молотого черного перца по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки
растительное масло

Пошаговый рецепт: Биточки из телятины

Мясной фарш перемешиваем с 1 яйцом, одной луковицей, хлебом, солью и перцем. Из полученной массы формируем биточки.
Отдельно пассеруем оставшийся лук. Выкладываем его на противень, а сверху помещаем обжаренные биточки.
Вливаем 1/2 стакана горячей воды и помещаем биточки в разогретую до средней температуры духовку.
Когда блюдо будет почти готово, заливаем его оставшимися взбитыми яйцами с небольшим количеством лимонной кислоты и солью, и возвращаем в духовку. Держим до готовности яиц.
При подаче посыпаем рубленой зеленью.

Общее время приготовления: 35 мин.
Категория: Вторые блюда, Мясо
Способ обработки: В духовке, Жарка

Полезные советы

А в чем разница гуляша и жаркого?
Жаркое - это мясо, запечёное целым куском Гуляш - тушёные кусочки мяса Жарким в народе называют картошку, тушеную с мясом, а гуляшом - просто тушеное мясо с подливкой. А правильно - так, как...
Как выбрать мясо для шашлыка?
В мае в России традиционно начинается сезон пикников на природе. И, конечно, ни один выезд на природу не обойдётся без сочного шашлычка.
Вкусный и сочный говяжий шашлык
Чтобы приготовить действительно вкусный, сочный и ароматный шашлык из говядины, не обязательно быть спецом в сфере кулинарии. Достаточно знать несколько основных секретов приготовления этого вкусного...
История соусов
Очень загадочны, как сами соусы, так и их вкусы. В современных французских книгах часто указывается, что слово соус пошло от «salire», что значит – приправлять пищу солью.
Как приготовить вкусную заправку-соус для салатов «Цезарь»?
Многие хозяйки и гурманы наслышаны о существовании такого популярного и невероятно вкусного салата под одноименным названием «Цезарь». Но, далеко не каждый знает, что существует еще и соус с...