Отбивная из филе индейки в панировке
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- филе индейки 1 шт.
- 2 яйца
- 100 гр. муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло 70 гр.
Пошаговый рецепт: Отбивная из филе индейки в панировке
- Филе индейки порезать поперек волокон шириной примерно 2 см.
- Отбить с 2-х сторон тяпкой. Посолить и поперчить.
- Подготовить 2-е тарелки. Одну с мукой, а вторую — с двумя сырыми яйцами, подсоленными и слегка размешанными.
- Отбитые порции обмакиваем сначала в муке, затем в яйце и опять в муке.
- Жарим на хорошо разогретой сковороде в растительном масле (у меня оливковое) с двух сторон минуты по 2.
- Можно укладывать в сотейник на слой картошки и протушить с добавлением воды (грамм 50) 2-3 минуты. Тогда панировка становится мягкой (это на любителя).
- Так можно готовить и куриное филе.
- Подавать с любым гарниром.
- Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Мясо
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Разделка жареной индейки
1. Отведите в сторону ногу индейки вилкой с двумя зубцами и сделайте разрез между бедром и туловищем через сустав.
-
Секреты приготовления вкусного рождественского гуся
Лучшее и самое праздничное блюдо любого рождественского стола – это, естественно, гусь, запеченный в духовке. Его дивный аромат так и манит всех гостей побыстрее усесться за стол и отрезать себе...
-
Стейк - секреты приготовления
Стейк – это кусок мяса толщиной в 3 сантиметра, который обжаривают с двух сторон. Как же приготовить говядину, чтобы получить стейк с румяной корочкой снаружи и с сочным мясом внутри?
-
Приготовление соуса на «5+»
Многие, наверняка, согласятся, что мало кто из современных хозяек сегодня готовит соусы. Этим могут похвастаться лишь немногие, кто действительно влюблен в кулинарию, считая ее истинным искусством...
-
Преимущества мясных диет (мясных соусов)
Мясо – крайне полезный организм для любого человека. Диетологи обеспокоены тем, как некоторые люди, погружаясь в вегетарианство и его психологию, перестают употреблять белковую пищу, являющуюся чуть...
