Жареные грибы (лесные) с картофельным пюре
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- картофель 1 кг.
- молоко 100 гр.
- масло сливочное 50 гр.
- оливковое масло 75 гр.
- сметана 100 гр.
- лук зеленый - пучек
- грибы 300 гр.
Пошаговый рецепт: Жареные грибы (лесные) с картофельным пюре
- Лесные грибы (белые или сыроежки) моем, чистим и нарезаем кубиками.
- Обжариваем на растительном масле (у меня оливковое) минут 15.
- Когда вода начет испаряться и грибы начнут обжариваться, добавить сметану, посолить, поперчить и протушить под крышкой еще минут 5-10.
Картофельное пюре
- Отварить картофель в подсоленой воде до готовности.
- Вскипятить молоко и добавить в него сливочное масло.
- Растолочь картофель, влить молоко с маслом и перемешать слегка взбивая.
- Готовый картофель разложить на порции и посыпать жареными грибами и зеленым луком.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Овощи и грибы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Перец, сколько варить?
Необходимо знать, что длительная тепловая обработка перца снижает его ароматические свойства и придает блюду излишнюю горечь, поэтому перец добавляйте незадолго до окончания варки.
-
Чистка молодого картофеля
Молодой картофель легко чистится, если ненадолго положить его сначала в горячую воду, а потом - в холодную.
-
Секрет молодости и крепкого здоровья – в правильно приготовленных овощах
Овощи – полезные и незаменимые компоненты ежедневного рациона любого человека. Мало кто любит употреблять их в пищу сырыми, ну а для того, чтобы уметь правильно готовить эти продукты следует знать...
Следующий рецепт Пельмени с грибами (сыроежками)
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Я вот пюре немного иначе готовлю, я туда кроме всего перечисленного добавляю хороший плавленный сыр, тогда пюре приобретает приятное послевкусие. Если планирую пюре с чем-то смешивать, то сыра поменьше, а если отдельно в качестве гарнира, то сыра побольше. Оно такое сытное и вкусное получается…