Картошка по-селянски с брынзой

Пошаговый рецепт Картошка по-селянски с брынзой

• Очищенный и помытый картофель нарезать не мелко, примерно на 6-8 частей один корнеплод и поставить варить в подсоленной воде.
• Пока картофель варится, нарезаем лук и бекон.
• Лук я нарезаю не поперек, а вдоль половинки. Нарезка таким образом не позволяет луку быстро размякнуть и сохраняет легкую хрусткость. В этом блюде мне нравится именно такой лук.
• Бекон нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле с двух сторон (30-40 грамм масла)
• Затем добавляем лук и продолжаем жарить до готовности лука.
• Разогреваем духовку до 250С.
• Тем временем, наша картошка сварилась и мы сливаем всю воду.
• Выкладываем картофель в сковороду с обжаренным луком и беконом, обжариваем минуты три четыре, пока вода не выпарится.
• Поперчить картофель.
• Руками покрошить сыр поверх картофеля и отправить в разогретую духовку на 5-10 минут.
• Тем временем обжарьте яйца так, чтоб желток оставался сырым. Я использую прозрачную крышку, так удобнее остановить процесс жарки. Посолите.
• Подавайте горячим, на каждую порцию выкладывайте одно обжаренное яйцо.
• Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

• Общее время приготовления: 45 мин.
• Категория: Овощи и грибы
• Способ обработки: В духовке, Варка, Жарка