Суп с клецками и сыром
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Бульон мясной 1,5 л.
- картофель 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- мука 2-3 ст. ложки
- 1 лук репчатый
- 1/2 моркови
- зелень 3 веточки (укроп, петрушка)
- сыр 50-70 гр.
- чеснок 4-5 зубчиков
- растительное масло 50 гр.
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт: Суп с клецками и сыром
- В готовый кипящий бульон добавляем картофель.
- Делаем зажарку на растительном масле из лука и моркови, и соединяем с бульоном.
- Солим по вкусу.
- Делаем клецки:
- 1 сырое яйцо, 2-3 ст. ложки муки, щепотка соли. Тщательно перемешиваем, чтобы тесто было однородным и без комочков. Выкладываем в кипящий бульон по 1/2 чайной ложке (клецки увеличатся в 2-3 раза). Варим 5-7 мин.
- Нарезаем зелень, сыр твердых сортов и чеснок. Все это добавляем в готовый суп и выключаем. Не кипятим!
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Пена
Если пена от бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон немного холодной воды. Пена поднимется и ее легко будет снять
-
Первые блюда – легенды и истории
Это чаще всего супы, в которых должно быть не менее половины жидкости. Они бывают холодными и горячими.
-
Сырые яйца в бульоне
Перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона, тогда яйцо равномерно распределится в супе
Следующий рецепт Салат из свеклы
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
