Пеленгас запеченный в рукаве
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Пиленгас 1 шт.
- имбирь 1 шт.
- аджика 2 ст. ложки
- перец черный по вкусу
- укроп 2 веточки
- масло сливочное 50 гр.
- лимон 1 шт.
- Пакет для запекания ( рукав) 1 шт.
Пошаговый рецепт: Пеленгас запеченный в рукаве
- Пиленгас чистим, промываем. Удаляем черную пленку.
- Натираем солью, аджикой, перцем. Если аджика соленая, то солить уже не надо.
- Оставляем на 1 час, чтобы рыба при жарке не разваливалась.
- Начиняем рыбу порезанным кусочками имбирем и ломтиками лимона. Имбирь также можно положить и под рыбу. При желании внутрь рыбы можно добавить, лук порезанный кольцами, веточки укропа и кусочек сливочного масла.
- Аккуратно вложить в рукав. С двух сторон завязать и запекать в разогретой духовке мин 40-50.
- Подавать с рисом или картофелем
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Вторые блюда, Рыба и морепродукты
- Способ обработки: В духовке
Полезные советы
-
Специфика приготовления рыбных блюд
Рыба всегда готовится несколько быстрее, чем мясо, об этом знают все кулинары. Время приготовления – самый главный признак, отличающий технологию приготовления рыбы от приготовления того или иного...
-
Пересолила рыбный фарш, что делать?
Можно добавить белого хлеба замоченного в молоке. А лучше еще добавить перемолотой рыбы.
-
Как можно быстро и вкусно приготовить форель
Во время новогодних праздников многие хозяйки проводят значительную часть времени у плиты. И это неудивительно, так как предстоит большое застолье, где соберутся близкие вам люди.
Следующий рецепт Жареный морской язык
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
Ммм.. рыбку мы уважаем.
Я люблю пеленгаса за то, что косточек мало. И мясо белое и сочное. ТОже люблю запекать, чаще в фольге, чтобы было «мокрее», сочнее.
Я еще люблю рыбное филе запечь с укропом и сливками. Это что-то!
Я из белых сортов люблю пикшу, если денег жалко, то покупаю треску, она подешевле. Правда я не беру замороженную или после разморозки, беру свежую, но нецелую, а филе,потому что и разделывать ленюсь, да и филе купить проще.
Еще стараюсь брать невырощенную на ферме, а выловленную, хорошо когда про это пишут, правда не всегда такое бывает.
Белую рыбку я люблю запекать с морковкой с луком (предварительно пассерированные и кладутся поверх рыбы), а сверху тертый сыр. Да, я тоже рыбу всегда запекаю, а не жарю.
Из красных беру лосося, а мама моя жалует тилапию. Поскольку у нас по цене они сравнимы, то выбираю первую, да она и пожирнее. Лосося я запекаю с грибами (тоже предварительно жаренные с луком кладутся сверху) и тертый сыр и сливки.
Ну а рыба и лимон по-моему вообще неотделимы :) Пеленгаса что-то не видела, надо будет посмотреть.
Да, и как человек, выросший на Волге и все детство питавшийся речной рыбой и вечно давившийся костями, потому и приходилось всегда рыбу есть с черным хлебом, могу подтвердить, что морская рыба в плане количества костей – это просто счастье какое-то!!!
Речную рыбу люблю больше. Мне она ароматнее и нежнее кажется. Из океанических часто готовлю тунца, палтуса, камбалу.
Речную я тоже люблю, но из-за костей детка отказывается есть наотрез. Ой, камбалу я тоже обожаю. мама так вкусно готовит. Тунец свежий у нас не продается.
А я морскую рыбку всякую люблю. Больше всего люблю ледяную, камбалу, семгу (ну, и всех лососевых) и теляпию. Начала перечислять и поняла, что все-таки я ВООБЩЕ ВСЮ рыбу люблю. И морепродукты обожаю. К речной рыбе отношусь более прохладно из-за ее костлявости и сладковатого привкуса.
Вместо пеленгаса, я купила судака, получилось тоже очень вкусно…
Я недавно приготовила рыбку по вашему рецепту – очень понравилось
Спасибо, очень приятно. Я постараюсь и дальше вас всех радовать рецептами
Спасибо за вкусный рецепт)
На здоровье!