Фаршированный перец – это не только вкусное и ароматное блюдо, но и очень яркое и красочное. Именно потому он часто встречается в меню праздничного и торжественного стола. Впрочем, незаменимым блюдом фаршированный болгарский перец является для тех, кто хочет сытно и плотно накормить свою семью.
Начинку для перца можно выбрать разнообразную. Но самая классическая и часто применяемая – это мясо с рисом. Именно ее мы и будем сегодня использовать. Однако если вы вегетарианец, то мясо можете заменить рыбой либо грибами. Либо вовсе сделать перец с овощами, гречкой или чечевицей.
Готовят фаршированный перец, как правило, в эмалированной посуде на плите, причем, чем толще стенки кастрюли, тем лучше. Это может быть гусятница либо казанок. Но сегодня мы будем перец готовить не на плите, а в духовом шкафу, а блюда, в нем приготовленные всегда получаются особо вкусные.
