Суп «Шавля»
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- 0,5 стакана риса
- 100 грамм мяса баранины или говядины, 2 ст. л.
- 1 шт. репчатого лука
- 2 моркови среднего размера
- бараньего жира или растительного масла
- специи как для плова и соль на ваш вкус
Пошаговый рецепт: Суп «Шавля»
- Лук порезать полукольцами, морковь тонкой соломкой, все пассивировать на разогретом жире или растительном масле.
- Подготовить мясо – вымыть, удалить пленки, нарезать на порционные кусочки.
- Мясо добавить к овощам и обжарить до золотой корки, добавить специи. Все переложить в кастрюлю, влить кипяток (примерно 2 литра).
- Посолить, довести до кипения и проварить от 20-40 минут.
- Добавить подготовленный рис, проварить. Снять с огня и довести до готовности в духовке при температуре 110-120°С. минут 30-40.
- Готовый суп разлить в порционные тарелки, посыпать зеленью.
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Суп - история происхождения
Ответим сначала на вопрос что такое суп? Супом называется жидкое блюдо, в качестве ингрединтов используется рыба, мясо, овощи или грибы, приправы.
-
Когда солить мясной бульон
Солить мясной бульон полагается за полчаса до окончания варки, рыбный- в начале варки, грибной – в конце варки
-
Каши без пригорания
Молочные супы и каши-размазни необходимо готовить в посуде с максимально толстым дном, что бы они не пригорали
Следующий рецепт Сырные лепешки с грибной начинкой
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
