Сырные лепешки с грибной начинкой
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- мука пшеничная 2 стакана
- кефир 1 стакан
- сыр твердых сортов 150-200 гр.
- сахар 1 ч. ложка
- соль 1/2 ч. ложки
- сода пищевая 1/2 ч. ложки
- грибы шампиньоны 100 -150 гр.
- лук зеленый пара стрелок
- зелень ( укроп, петрушка) пара веточек
- сметана 1 ст. ложка
- соль и перец черный по вкусу
Пошаговый рецепт: Сырные лепешки с грибной начинкой
- Тесто:
- В чашку всыпать 2 стакана муки.
- В кефире размешать 1 ч.л сахара, 1/2 ч.л соли и 1/2 ч.л соды. Влить в муку.
- На терке натереть 150-200 гр. сыра и смешать с мукой и смесью кефира.
- Замесить тесто. Можно добавлять немного муки, чтоб тесто не липло к рукам.
- Разделить на 12 равных частей и накрыть чашку полотенцем.
- Начинка:
- На растительном масле, обжарить произвольно порезанные грибы.
- Добавить зеленый лук и продолжить жарить еще пару минут, до размягчения лука.
- Посолить, поперчить, добавить 1ст. ложку сметаны или йогурта и накрыв крышкой потушить пару минут.
- Добавить мелко рубленную зелень.
- Приготовление:
- Раскатать тесто в тонкие лепешки.
- На одну лепешку выложить грибную начинку, примерно 2 ст. ложки.
- Накрыть второй лепешкой и защипать края. Слегка раскатать, чтоб лепешка стала более плоская ( аккуратно, чтоб тесто не порвалось)
- Жарить на среднем огне с одной стороны пару минут, до образования румяной корочки.
- Перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности еще пару минут.
- Подавать горячими, тогда лепешки останутся хрустящими.
- Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
- Общее время приготовления:
- Категория: Выпечка, блюда из теста, Чебуреки, беляши, сочни
- Способ обработки: Жарка
Полезные советы
-
Как проверить готовность теста
Чтобы узнать, испеклось ли тесто, воткните в него деревяную зубочистку. Если она останется сухой то пирог готов и его можно вынимать из духовки.
-
Бисквитное тесто
С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность.
-
Тесто с изюмом
Если вам предстоит приготовить тесто с изюмом, промойте его в горячей воде, а потом посыпьте мукой. Тогда изюм распределиться в тесте равномерно.
Следующий рецепт Запеканка из лапши с баклажанами и кабачками
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
