Суп молочный по-львовски с домашней ореховой лапшой
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 4
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Молоко - 900 миллиграм
- сливочное масло – 1,5 ст. ложки
- соль и сахар по вкусу
- Для лапши:
- мука пшеничная высшего сорта – 150 грамм
- яйца(желток) – 1 шт.
- молоко – 100 миллиграм
- орехи толченые ( грецкие или миндаль) – 2 ст.л
- соль – 1/2 ч.л
Пошаговый рецепт: Суп молочный по-львовски с домашней ореховой лапшой
- Приготовление лапши домашней:
- Из муки, молока, яичного желтка, соли замешивают тесто, добавляя в него толченые орехи. Готовое тесто тонко раскатывают, подсушивают и нарезают лапшу.
- В свежее молоко, доведенное до кипения и заправленное сахаром и солью, кладут лапшу и варят до готовности 5-7 мин .
- Перед подачей суп заправляют сливочным маслом.
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка
Полезные советы
-
Лавровый лист в супе
Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист. Он хорош при варке, а потом лишь портит вкус
-
Варка мяса и костей, пена
Мясо и кости для варки супов закладывают только в холодную воду. Желательно, чтобы суп быстро закипал, поэтому его ставят на сильный огонь.
-
Как определить готовность вареного мяса
При готовности вареное мясо легко отделяется от костей, а вилка легко прокалывает мясо
Следующий рецепт Крупник с ячменной крупой
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
