Суп картофельный с помидорами
-
- Подготовка
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта Простые
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- Мясные кости – 300 грамм,
- картофель – 4 шт.,
- морковь, репчатый лук и петрушка (корень) – по 0,5 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- сливочное масло или маргарин – 2 ст. ложки
- мука – 1 ст. ложка
- красный молотый перец – 1 ч. ложка
- свежий сладкий перец – 1 шт.
- помидоры 2-3 шт. или томатная паста – 1 столовая ложка
- зелени петрушки соль - по вкусу
- сметана – 100 грамм
Пошаговый рецепт: Суп картофельный с помидорами
- Картофель нарезать мелкими кубиками и положить в кипящий костный бульон с кореньями, варить до готовности.
- Затем заправить пассивированным репчатым луком, морковью, красным сладким перцем, положить ошпаренные и очищенные от кожицы помидоры нарезанные кусочками.
- Добавить муку пассивированную без жира с красным перцем (паприкой), измельченную зелень петрушки.
- Варить 10-15 мин.
- Отдельно подавать рубленную зелень и сметану.
- Общее время приготовления:
- Категория: Заправочные супы, Супы
- Способ обработки: Варка, Жарка
Полезные советы
-
Как солить бульон
За 10-15 мин до окончания варки. Солят всегда по вкусу.
-
Лавровый лист и чеснок в супе. Когда закладывать?
Никогда не оставляйте в готовом супе лавровый лист! Он прекрасен при варке, а потом лишь портит вкус.
-
Cуп-пюре. Советы по приготовлению
Название блюда произошло от французского слова purée — «продукты, перетёртые в кашицу». Суп-пюре считается диетическим блюдом.
Следующий рецепт Суп молочный овощной с вермишелью
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
