Как сварить правильный суп солянку?

Вкусная и полезная пища – это одна из главных составляющих крепкого здоровья. Но иногда можно побаловать себя изумительно вкусным и немножко «вредным» блюдом. Для этого прекрасно подойдет что-то не очень жирное, калорийное и не сложное в приготовлении, например, солянка сборная мясная.

Вариантов приготовления данного блюда можно найти великое множество:

• Солянка с двумя видами мяса и колбасой.
• Солянка сборная из субпродуктов
• Суп-солянка с маслинами или оливками и ветчиной.
• Рыбная солянка из осетрины.
• Постная солянка.

Это лишь несколько вариантов действительно знаменитого во всем мире блюда, но вот как сварить правильную солянку, мало кто знает. Каким же был первоначальный рецепт этого разносольного супа, кто и когда его придумал – об этом будет рассказано далее.

Солянка мясная сборная – история происхождения

К сожалению, история приготовления многих вкусностей остается неисследованной, так как у историков есть более важные факты, которые нужно изучить. Вот и об этом блюде ходит множество разных слухов и версий. Одна из них повествует о крестьянском, народном блюде – селянке, которое впоследствии изменило свое название, сменив «е» на «о». Готовили его только по праздникам, отмечающимся всем селом: на костер ставился огромный чан, в котором варилось все принесенное людьми.

Вторая версия гласит о том, что в самом названии и кроется смысл – сборная солянка мясная готовилась с различными соленьями (от кислой капусты и соленых огурцов, до экзотических маслин и каперсов), поэтому и получила имя, схожее со словом «соль».

Также достоверно известно, что первая солянка была рыбным супом, а уже впоследствии стала блюдом под названием «мясная солянка сборная».
Из всего этого следует, что приготовить правильную солянку практически невозможно, только лишь при глубоком изучении истории XVвека (первые записи о супе). Поэтому, настоятельно рекомендуется не думать о правильности, а постараться сделать супер блюдо вкусным и наваристым.